遼源銀鷹立式壓面機(jī)*
(鄭經(jīng)理:l89*6364*3l36)
制作過程:
1.和一塊稍硬些的冷水面團(tuán)
和面時一手拿筷子一手拿水,一邊往面里倒水一邊攪拌,揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋上餳10min再揉,這時水分都滲透到面里了,面團(tuán)很輕松的就揉光滑了,此時用保鮮膜包好面團(tuán)餳30分鐘以上效果更好。
2.將壓面機(jī)固定好,壓面機(jī)一共有6個檔,從1倒6面皮就會由厚變薄,到第六道的時候薄如蟬翼。
3.取面團(tuán)揉成細(xì)長條,用手壓扁即可,表面沾滿干粉塞進(jìn)壓面機(jī)檔,然后每換一次檔壓面片一次, 面條喜歡有口感,筋道的,可以只壓至第四檔,
4.取下?lián)u手柄,放到粗面條一檔,壓出面條即可。全過程只需3分鐘。
制做過程非常簡單,壓面機(jī)可以制做出兩種不同寬度的面條,寬的有5mm,細(xì)的是2mm
注意事項
以往面食加工行業(yè)出現(xiàn)率高的是大中型非全自動壓面機(jī)“咬手”事故,全國各地幾乎每天都有幾起壓面機(jī)“咬”傷事故,被“咬”傷的生產(chǎn)工作人員輕則骨折,重則手臂殘廢,給社會和家庭帶來了極其不良的影響。相比之下,家用小型壓面機(jī)因其合理緊湊的設(shè)計,市場上還未有“咬手”的相關(guān)報道。
遼源銀鷹立式壓面機(jī)*
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