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谷物冷卻機(jī)是實(shí)現(xiàn)綠色低溫儲(chǔ)糧的關(guān)鍵設(shè)備，將空氣經(jīng)過(guò)冷卻和濕度調(diào)節(jié)，向倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吹入適合所存放谷物特性的一定溫度和濕度的空氣，滿足對(duì)整倉(cāng)糧堆進(jìn)行降溫冷卻作業(yè)要求，實(shí)現(xiàn)...

試驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)是進(jìn)行稻谷實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)儀器。可以模擬實(shí)機(jī)的加工性能，利用物理方法碾白，評(píng)定稻谷的碾米加工特性，也可為其他稻谷實(shí)驗(yàn)制作樣

精白度計(jì)是用來(lái)檢測(cè)大米加工精度的專業(yè)檢測(cè)儀器。通過(guò)對(duì)照射在樣品上的LED光的透射光和反射光進(jìn)行測(cè)定，以光學(xué)原理測(cè)定大米的白度、透明度、精白度。

硬度黏度儀是測(cè)定米飯物理特性的專用檢測(cè)儀器。對(duì)于成型的米飯，儀器通過(guò)傳感器測(cè)定其在下壓和回彈的過(guò)程中力的變化，最終通過(guò)數(shù)值來(lái)表示米飯的硬度、粘度、彈性、平衡度的...

米飯食味計(jì)通過(guò)近紅外光和可視光波段的反射光和透射光，對(duì)成型為一定形狀的米飯進(jìn)行分光測(cè)定。以光學(xué)原理測(cè)定米飯的“外觀"、“硬度"、“黏度"、“平衡度"等感官特性指...

大米食味計(jì)是利用近紅外透過(guò)式掃描原理，快速無(wú)損檢測(cè)稻谷和大米的食味值、蛋白質(zhì)、水分以及直鏈淀粉含量的專用儀器。

大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀是檢測(cè)糙米和大米的整精米率、堊白粒率、堊白粒率(½)、堊白度、不完善粒、黃粒米等外觀指標(biāo)和粒型的專用儀器，適用于“好糧油"稻谷和大米...

吹泡示功儀是用來(lái)檢測(cè)面團(tuán)流變學(xué)特性的專用檢測(cè)儀器，該儀器通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵和烘烤階段中面團(tuán)變形情況，檢測(cè)分析面團(tuán)的粘彈性、延展性和烘焙性能等。

面筋數(shù)量和質(zhì)量指數(shù)測(cè)定系統(tǒng)是用來(lái)測(cè)定小麥粉和全麥粉所含面筋數(shù)量和質(zhì)量的專用儀器，該系統(tǒng)包括2200型面筋洗滌儀、2015型離心指數(shù)儀和2022型烘干儀三部分。

電子式粉質(zhì)儀是檢測(cè)小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的專用儀器。通過(guò)測(cè)試小麥粉面團(tuán)的吸水率和穩(wěn)定時(shí)間等指標(biāo)評(píng)價(jià)小麥和面粉的面筋質(zhì)量。

試驗(yàn)面條機(jī)是專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室面條試驗(yàn)設(shè)備，用于制作試驗(yàn)用面條，為后續(xù)面粉的質(zhì)量評(píng)價(jià)提供必要的設(shè)備支持。

烤爐適用于各種醒發(fā)或未醒發(fā)面團(tuán)的烘焙、熟化，也可用于其它食品的烤制。

面團(tuán)成型機(jī)是實(shí)驗(yàn)室用于面團(tuán)成型的專用設(shè)備。通過(guò)將面團(tuán)經(jīng)過(guò)壓片、滾條等，制成適用于不同食品（面包、饅頭等）的面胚。

醒發(fā)箱適用于將揉和成形的面團(tuán)在要求的溫度和濕度下進(jìn)行醒發(fā)。

針式和面機(jī)是實(shí)驗(yàn)室制備面團(tuán)的專用設(shè)備，可用于制作面包、饅頭或面條等食品的面團(tuán)。