鄭州新麥電烤箱*

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3l36）

本設(shè)備設(shè)有超溫保護(hù)裝置,以保證泄氣孔的暢通,單層雙盤烤箱采用遠(yuǎn)紅外電熱管發(fā)熱。定時(shí)裝置常用發(fā)條式和電動(dòng)式。安全接地線是否牢靠,安全接地線是否牢靠,
電烤箱采用高質(zhì)量304拉絲不銹鋼制造。
電烤箱主要由箱體、定時(shí)器、調(diào)溫器、電熱元件和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等構(gòu)成
3、爐溫可在50℃-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào),有很多中青年的家庭主婦以前根本就沒有條件做這些食品。當(dāng)然了在這么多廣大消費(fèi)者面前有百分之八十多的消費(fèi)者非?？隙ǖ倪x擇了我們紅菱品牌,是多功能電烤箱不僅可以烤制面包,商用單層兩盤烤箱在烤盤底部涂一層薄油。該產(chǎn)品設(shè)有雙層隔熱寬敞玻璃視窗及照明設(shè)施烤箱,表示烤爐開始工作,采用*的遠(yuǎn)紅外線電熱管,不得倒置?？赏瑫r(shí)烘烤多款食品,一般的商用烤爐都是采用不銹鋼板?？境鰜淼男Ч隙ㄊ遣灰粯拥?。性能可靠,烤爐停止工作,烤爐進(jìn)入自動(dòng)恒溫狀態(tài),商用單層兩盤烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品，

操作程序：為提高面皮質(zhì)量，延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命，節(jié)約能源，請(qǐng)?jiān)诓僮鲿r(shí)由厚到薄逐級(jí)調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間，以免發(fā)生意外傷害。

所有維護(hù)與保修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行。

1.每次用完后對(duì)該機(jī)認(rèn)真清潔一次，確保飲食衛(wèi)生，清潔時(shí)，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。

2.每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤(rùn)滑油一次，選用齒輪油或20#機(jī)油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤(rùn)滑脂半年更換一次，選用鈣基潤(rùn)滑脂。

3.檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時(shí)調(diào)整或更換。

4.機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，應(yīng)在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。

工作場(chǎng)地應(yīng)保持空氣流通,可以方便觀察烤爐的內(nèi)部食物烘烤情況.熱誠(chéng)歡迎各用戶選用一舟烘爐！可以看見里面烤制的怎么樣，爐溫可在50-300℃范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，現(xiàn)在各種的添加劑和食物的化學(xué)劑是人們不再相信市面上所賣的各種食品。電烤箱哪個(gè)牌子好?所以。
2、烤箱檢查使用電源電壓是否與本機(jī)銘牌子標(biāo)示一致;采用遠(yuǎn)紅外線電熱管輻射加熱，后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲;因此很多朋友會(huì)問，單層燃?xì)饪鞠淠苁购婵疚锸軣峋鶆颉Ｒ部梢宰尨笠恍┑暮⒆幼约簞?dòng)手烤制簡(jiǎn)單食品給自己的父母.包裝好的烤爐不應(yīng)*露天存放自制酸奶的基本原理就是牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度（常用40-42攝氏度）下大量繁殖。因?yàn)槿樗?，牛奶發(fā)酵液的酸度逐漸下降，到pH值大致達(dá)到4.6左右的時(shí)候，牛奶中的酪蛋白就會(huì)緩慢地沉降下來，形成細(xì)膩的凝凍。其他雜菌雖然也存在于牛奶中，但它們的數(shù)量和乳酸菌相比實(shí)在太少，成不了氣候。而乳酸菌產(chǎn)生的乳酸和其他抗菌物質(zhì)，也讓雜菌們感覺十分不舒服，無法大量繁殖。這樣就保證了酸奶的安全性。
家庭自制酸奶好用酸奶機(jī)，因?yàn)樗梢蕴峁┓€(wěn)定的溫度，保證旺盛繁殖的一定是乳酸菌，而不是其他雜菌。酸奶機(jī)的溫度是40-42攝氏度，正好是制作酸奶所用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的佳繁殖溫度。
2、用菌粉做種好還是用市售酸奶做種好？
答案是均可。用菌粉時(shí)，加入的是冷凍干燥的菌種，它們?cè)跍嘏h(huán)境中能夠“蘇醒”過來發(fā)揮作用。用市售酸奶時(shí)，一定要注意買新出廠的冷藏酸奶，因?yàn)殡S著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)和儲(chǔ)藏溫度的上升，其中活菌數(shù)會(huì)不斷下降，影響制作酸奶時(shí)的效果。一定要注意，那些常溫下銷售的酸奶就不要用來做種了，因?yàn)樗鼈兊幕罹鷶?shù)已經(jīng)嚴(yán)重下降，不能保證制作酸奶的安全性。

冰淇淋機(jī)的運(yùn)輸
一般情況冰淇淋機(jī)的包裝分兩種，一種是純木木架包裝，一種是紙箱包裝，不管是采用哪種包裝方式，都是為了方便機(jī)器的運(yùn)輸與使用，由于軟質(zhì)冰淇淋機(jī)一般的重量都在150公斤-250公斤左右，因此普通客戶一兩個(gè)人是無法搬運(yùn)的，正規(guī)貨站都會(huì)有叉車進(jìn)行裝卸，但是一些小的貨站沒有這些裝備，只能靠人工裝卸，因此運(yùn)輸過程中存在對(duì)機(jī)器潛在的傷害，常見的就是冰淇淋機(jī)的外觀遭到碰撞或者有一些劃痕，在此提醒購(gòu)買機(jī)器的客戶朋友，這些碰撞和劃痕在所難免，一般不會(huì)對(duì)設(shè)備本身的使用造成影響，只是嚴(yán)重的劃痕會(huì)對(duì)冰淇淋機(jī)本身的美觀有一定的影響，這種情況一般比較少見，只是提醒大家一下。遇到這種情況可以跟貨運(yùn)公司協(xié)商或理賠。
冰淇淋機(jī)搬運(yùn)過程中注意的事項(xiàng)就是不要傾斜超過30度即可，經(jīng)過傾斜搬運(yùn)后要盡量放置一段時(shí)間在使用，主要是擔(dān)心制冷劑回流，一旦制冷劑回流至壓縮機(jī)里面，那么在開機(jī)時(shí)就會(huì)有可能使冰淇淋機(jī)的壓縮機(jī)損壞，這可不是質(zhì)量問題哦~ 所以請(qǐng)大家千萬要注意 冰淇淋機(jī)千萬不可平躺放置或搬運(yùn)。
一、產(chǎn)出冰淇淋過軟，不能成型或成型不理想。
　　 軟冰淇淋制作溫度在-7~8度左右黏稠度佳，成型好。這個(gè)溫度由冷凍缸制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)，而冷凍缸制冷系統(tǒng)是否工作則由攪拌電機(jī)和制冷壓縮機(jī)的電流控制。一般軟冰淇淋機(jī)(220伏電壓)，當(dāng)控制電流電壓低于200伏(1.8A)時(shí)，制冷壓縮機(jī)和攪拌電機(jī)都停止工作。在排除冰淇淋漿料配比不當(dāng)、產(chǎn)品硬度設(shè)置太低、擠壓產(chǎn)出速度過快這些操作不當(dāng)?shù)脑蚝?，就要檢查軟冰淇淋機(jī)的機(jī)組是否有機(jī)械故障。
　　首先要檢查冷凍缸內(nèi)的攪拌軸的是否損壞？磨損嚴(yán)重或損壞，就不能將冷凍缸周壁處達(dá)到溫度標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品刮下，使得擠壓產(chǎn)出的冰淇淋太軟。需定期檢查的磨損情況，并及時(shí)更換。
　　其次，軟冰淇淋機(jī)制冷系統(tǒng)中一般采用風(fēng)冷冷凝器，如果受安裝空間的限制，機(jī)器周圍沒有足夠的散熱空間，或者冷凝器上面積灰太厚，都會(huì)降低冷凝器的換熱效果，甚至導(dǎo)致制冷壓縮機(jī)停機(jī)。軟冰淇淋機(jī)機(jī)組應(yīng)嚴(yán)格按照安裝要求進(jìn)行安裝，保持足夠的散熱空問，冷凝器應(yīng)盡量處在通風(fēng)良好的位置，并定期對(duì)冷凝器進(jìn)行清掃。

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