瑞典波通儀器公司研制并生產(chǎn)的面筋測定系統(tǒng)已于1982年成為*的標準。面筋數(shù)量及質量測定系統(tǒng)可在10分鐘內測定小麥或面粉的四項指標：〈br〉
濕面筋數(shù)量、濕面筋質量、干面筋數(shù)量和面筋持水率，可快速確定小麥及面粉的品質，區(qū)分面筋特性的強弱，決定小麥、面粉的等級和用途。
標準化和自動化：自動面筋測定系統(tǒng)包括面團形成、洗滌和離心處理均實現(xiàn)操作標準化和自動化。同時，我們在篩鉤距離、水流速度、時間間隔和儀器轉速等方面為客戶提供了標準校準參數(shù)，以保證檢驗結果的可靠性和再現(xiàn)性。
面筋質量指數(shù)的測定：新型面筋質量指數(shù)測定法是將面筋分為弱、中、強三等，以區(qū)分面筋質量。
濕面筋的測定：使用面筋儀和離心儀進行標準化測試。適合全麥粉、面粉、粗粒面粉和活性面筋等產(chǎn)品的測試。
干面筋的測定（面筋持水率）：用2020型烘干爐測定干面筋的含量，從而得出面筋持水率。
任選配套儀器：
2200型面筋儀：雙樣品測定儀
2015型離心機：新型高精度控速離心機，有安全鎖定蓋，6000±5轉速/分鐘
2020型烘干爐：干面筋測定用控溫面筋烘干爐，帶計時器，150℃烘干4分鐘
3100型實驗磨：快速、使用方便，可碾磨小麥，谷物協(xié)會*的標準樣 品粉碎磨（ICC No.202），供測試使用
儀器技術規(guī)格
電源要求（適合所有儀器）
電壓、頻率：
110/220/240伏，50/60赫，單相
耗電量：
2200型： 185瓦
2015型： 90瓦
2200型面筋儀：
尺寸：330×350×320毫米
凈重：24公斤
2015型離心機：
尺寸：220×265×165毫米
凈重：9公斤
2020型烘干爐：
尺寸：190×250×100毫米
凈重：2公斤
