諸城市康成機械有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化食品機械制造企業(yè)，公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有：食品成套設(shè)備、蔬菜清洗設(shè)備、蒸煮、滅菌設(shè)備、水果清洗設(shè)備、輸送機、烘干機、中草藥清洗設(shè)備等?？筛鶕?jù)用戶的實際需求，加工定做符合不同生產(chǎn)工藝要求、降低生產(chǎn)成本、增加產(chǎn)品附加值的優(yōu)質(zhì)設(shè)備。

小酥肉油炸流水線采用油水混合濾渣結(jié)構(gòu)或者全油縱向刮渣系統(tǒng)，變頻調(diào)速。炸制產(chǎn)量大，提高生產(chǎn)率。油炸機全不銹鋼制造，有自動、手動起吊系統(tǒng)、*的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)，油循系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)組成。適合炸制時間在15秒-15分鐘內(nèi)的用戶需要。經(jīng)過技術(shù)處理，本機可適合各種不同的能源，以滿足用戶的不同要求。本機適合大中小型企業(yè)使用。

油炸機特點是產(chǎn)量大、運行穩(wěn)定,并且能使物料全部浸沒在油中,連續(xù)油炸。油的加熱是在油鍋外進(jìn)行,并配有溫控裝置,使油溫保持恒定。炸鍋設(shè)有油過濾裝置,保證及時除去油渣，延長油的使用壽命。另外油鍋具有液壓裝置，可使整個輸送框架從油鍋內(nèi)升起或降下，維修清理十分方便。炸鍋上設(shè)有良好的排氣系統(tǒng),以便及時排除蒸發(fā)出的脂肪成分，以免其回流生成不良?xì)馕逗图铀儆椭釘　?/span>

小酥肉油炸流水線產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、油炸時間

在油溫一定的情況下，油炸時間太短，面塊炸水透，會出現(xiàn)軟心面，油炸時間長，則面餅可能會炸焦，因此要根據(jù)面餅的重量、花紋的稀密程度、面餅重量本身和品質(zhì)、檔次和對面餅品質(zhì)的內(nèi)在要求靈活掌握，要求干吃效果好的與煮泡效果好的，和干吃、煮泡都要考慮的面餅油炸時間和前、中、后油溫都有所不同，要切合實際靈活控制，而且不同的線控制有所不同。

2、油位

鍋內(nèi)的油不但要保持一定的油溫，還要保持一定的數(shù)量，比較適宜的油位為面盒壓花眼上觀察前邊為3—5㎜，后邊15—20㎜為宜，因此必須不斷地補充新油來補償油炸所耗的油量，才能保持鍋內(nèi)穩(wěn)定的油位，油位過低和高都會對產(chǎn)品質(zhì)量、含油量有很大影響。

3、油耗

油炸后的面塊會帶走一部分油，一般含油為17—24%，如果含油過高，耗油則高，生產(chǎn)成本高，出油鍋要有一個過度段，有一個濾油過度段，盡可能降低含油過高的問題也是一個綜合性問題要綜合的來進(jìn)行控制，努力降低生產(chǎn)成本，保證產(chǎn)品質(zhì)量。