蜂蜜酸度檢測(cè)試劑盒【簡(jiǎn)介】

蜂蜜酸度體現(xiàn)蜂蜜新鮮度的指標(biāo)之一。酸度越大說(shuō)明蜂蜜越不新鮮。

蜂蜜酸度檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)原理】

蜂蜜中的酸度成分經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度，將空白對(duì)照液與檢測(cè)樣品液對(duì)換，所得吸光度與含量成正比。

【蜂蜜酸度檢測(cè)試劑盒檢測(cè)對(duì)象】

蜂蜜等

【蜂蜜酸度檢測(cè)試劑盒技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：2.5ml（1mol/l NaOH）/kg

線(xiàn)性范圍：2.5-100ml（1mol/l NaOH）/kg

【蜂蜜酸度檢測(cè)試劑盒操作步驟】

1. 選擇檢測(cè)模式：常規(guī)測(cè)試

2. 樣品前處理

移取0.1ml樣品于20ml試管中，加10ml純凈水溶解備用。

3. 蜂蜜酸度檢測(cè)試劑盒對(duì)照樣品的測(cè)試

① 取3mL檢測(cè)液于比色管中，準(zhǔn)確加入樣品液100uL，攪拌混勻，作為對(duì)照液。

② 取2.5ml對(duì)照樣品于比色皿中；

③ 將比色皿放入的*個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。

注：每測(cè)一個(gè)樣品都需重新做一次對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

4. 蜂蜜酸度檢測(cè)試劑盒待測(cè)樣品的測(cè)試

① 取3mL檢測(cè)液于比色管中，作為樣品液；

② 取2.5ml待測(cè)樣品于比色皿中；

③ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。

[備注]：此項(xiàng)目曲線(xiàn)為逆曲線(xiàn)，與常規(guī)項(xiàng)目相比，對(duì)照樣品/檢測(cè)樣品測(cè)試為相反的，按上述步驟操作即可。

選做：

（1）低含量測(cè)試

① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于20 ml（1mol/l NaOH）/kg，可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

② 操作步驟中“2”改為“移取1.0ml樣品于20ml試管中，加20ml純凈水溶解備用”，其余步驟不變。

【蜂蜜酸度檢測(cè)試劑盒判斷標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)GH/T 18796-2012規(guī)定蜂蜜中酸度應(yīng)≤40ml （1mol/L NaOH）/kg。

【蜂蜜酸度檢測(cè)試劑盒注意事項(xiàng)】

① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

③ 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。