食品廠污水主要來源一是食材清洗，例如蔬菜清洗、水果清洗等等，不過有的食品廠不需要食材清洗，例如糕點(diǎn)、餅干烘焙等等；二是生產(chǎn)車間設(shè)備清洗，例如食品種類更換時(shí)；三是生產(chǎn)車間地面清洗污水，這部分量很少；四是職工的生活污水。食品廠污水的特點(diǎn)就是有機(jī)污染物為主，對(duì)于污水處理來說，生化性較強(qiáng)。

食品污水一般具有COD較高，PH適中，BOD/COD值較大，宜采用生化法處理。一般來說，食品廠的污水處理主要采用預(yù)處理加生化法。

1.預(yù)處理。

預(yù)處理采用柵條過濾法和沉淀法，可以去除污水中較大的塊狀固體污物。

2.生化處理法。