了解一下實驗室發(fā)酵罐的三種發(fā)酵方式及滅菌操作方法。
實驗室發(fā)酵罐的三種發(fā)酵方式及滅菌操作方法是怎么樣的？
實驗室發(fā)酵罐根據(jù)需要和厭氧條件的不同，可分為通風(fēng)發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。常見的液體通風(fēng)發(fā)酵罐按通風(fēng)方式可分為機械攪拌式、氣舉循環(huán)式、鼓泡式和自吸式。
分批發(fā)酵：這種方法是指在實驗室發(fā)酵罐中一次性加入培養(yǎng)液，發(fā)酵后一次性排出的發(fā)酵方式。排水后，重復(fù)加料、滅菌、接種和發(fā)酵過程。在這個過程中，細菌的生長可以分為四個時期：調(diào)整期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰退期。
補料分批發(fā)酵：該方法是指分批發(fā)酵時間歇或連續(xù)加入新鮮培養(yǎng)基的發(fā)酵方法。輔助原料可以是所有材料，如氮源、碳源等。這會延長代謝物的合成時間等等。該方法使的生產(chǎn)效率提高了20%。
連續(xù)發(fā)酵：這種方法與一種發(fā)酵方法有關(guān)，該方法是將舊培養(yǎng)基連續(xù)排出，并將培養(yǎng)基連續(xù)加入實驗室發(fā)酵罐中。具有設(shè)備利用率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、易于自動控制的優(yōu)點。它的缺點是容易污染其他細菌。該技術(shù)已用于生產(chǎn)酵母細胞、乙醇、乳酸、丁醇、石油脫蠟、污水處理等。
實驗室發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中容易受到外界條件的干擾，很難在發(fā)酵過程中進行滅菌操作來保證發(fā)酵產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。在液體發(fā)酵項目中，首先，滅菌器應(yīng)嚴格按照相關(guān)滅菌要求進行檢查和操作。
1.安裝后，檢查電極。首先，檢查所有接口、外部電路、蒸汽管和主閥。設(shè)備關(guān)閉。
2.滅菌過程中，至少要有兩個人在場，一個負責(zé)各種閥門的操作，另一個負責(zé)各種參數(shù)的檢查和上報。
3.確認實驗室發(fā)酵罐各閥門關(guān)閉后，打開蒸汽發(fā)生器入口閥門，啟動蒸汽發(fā)生器。首先，蒸汽發(fā)生器會自動進水。這時，打開底部的排水閥。設(shè)法清除蒸汽發(fā)生器上的鐵銹。然后關(guān)閉排水閥。注意蒸汽發(fā)生器的水位，防止紊流。此時，全開夾套出口閥，慢慢打開蒸汽發(fā)生器主閥，慢慢打開夾套入口閥，開始向夾套內(nèi)流動蒸汽。剛開始蒸氣壓不穩(wěn)定，壓力表指針可能劇烈抖動。在打開取樣閥和蒸汽出口、取樣閥和蒸汽入口之前，可以適當關(guān)閉夾套入口閥。取樣閥和下閥均經(jīng)過消毒，壓力不穩(wěn)定的水蒸氣同時排出。
