秒準(zhǔn)（Mayzum）MAY-3001-70JS在線果汁蔗糖濃度計(jì)

一、MAY-3001-70JS濃度監(jiān)控儀工藝應(yīng)用

通常在線果汁濃度儀以旁通的形式、安裝在三效蒸發(fā)器每一循環(huán)泵的出口，可以在線監(jiān)測每一效的果汁、果醬、蔗糖濃度，并將濃度值輸出到 PLC，便于 PLC 集成精確控制，以提高產(chǎn)品品質(zhì)、降低生產(chǎn)成本并實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效率。同樣，在軟飲料混合灌裝、制藥蒸發(fā)、制糖蒸發(fā)濃縮工藝上也有使用秒準(zhǔn)MAY-3001-70JS在線果汁濃度儀。

下圖所示是典型的濃縮果汁、果醬生產(chǎn)流程示意圖。

  蔗糖提取原理：當(dāng)甘蔗徑在田間的糖分含量達(dá)到13Brix時，甘蔗就可以收割了。收割的甘蔗削去葉、梢和根即可作為原料送糖廠加工。糖廠的甘蔗原料先被破碎成片狀或條狀制成蔗料，然后送入壓榨機(jī)壓榨。壓榨出的蔗汁經(jīng)過亞硫酸清凈、預(yù)灰和加熱、硫熏中和、沉降和過濾等工序后得到清汁，此時清汁的濃度約為12- 14Brix，清汁必須經(jīng)過多效蒸發(fā)濃縮為60Brix的糖漿，并經(jīng)過硫熏、過濾制成清凈糖漿，清凈糖漿經(jīng)煮糖、結(jié)晶、離心、干燥制成原糖。

  MAY-3001-70JS在線糖度儀，可以采用管道安裝的方式，在線安裝在加熱器、過濾器、蒸發(fā)器的出口，在線監(jiān)測蔗汁糖度，幫助提高蒸發(fā)效率。也可直接安裝在罐體上，在線監(jiān)測罐中糖漿糖度。

上圖是蔗糖制取工藝流程圖

作為食品藥品基礎(chǔ)原料的淀粉糖，為滿足食品藥品的苛刻要求，生產(chǎn)工藝高度復(fù)雜，因此大量的過程控制系統(tǒng)被應(yīng)用在淀粉制糖的整個工藝流程，以幫助精確控制。MAY-3001-70JS已大量成熟應(yīng)用在淀粉制糖行業(yè)，在線測量和控制成品糖漿糖度、混合過程糖度、加晶種結(jié)晶糖度，以提高和控制淀粉糖成品的質(zhì)量。MAY-3001-70JS的量程寬達(dá)0-100Brix，適用于淀粉制糖工業(yè)的整個工藝流程。秒準(zhǔn)MAYZUM豐富多樣的安裝配件，使MAY-3001-70JS能安裝在各種口徑的管道上，或直接安裝在蒸發(fā)罐、結(jié)晶罐、混合罐上進(jìn)行在線測量，無需另外配置昂貴的旁通系統(tǒng)。葡萄糖淀粉漿經(jīng)α酶液化成水解液，此時水解液的DE值為10-20，人們通常采用DE值來衡量水解度。水解液經(jīng)糖化工序后水解完成，得到DE98的葡萄糖漿，此糖漿經(jīng)后續(xù)脫色、去離子、壓濾、濃縮后散裝銷售，或進(jìn)一步制成結(jié)晶葡萄糖銷售。

果糖葡萄糖經(jīng)異構(gòu)酶異構(gòu)后形成果糖，此異構(gòu)是有限的。理想情況下，99%的葡萄糖能異構(gòu)轉(zhuǎn)化成50%的果糖（DE50），實(shí)際生產(chǎn)中異構(gòu)轉(zhuǎn)化率約為42%，所以商品果糖濃度通常為42%（42 HFS或42 HFCS）。異構(gòu)形成的果糖經(jīng)脫色、脫臭、除灰精制后制成成品。42HFS經(jīng)分餾精制后得到96HFS高果糖漿，將42HFS和96HFS混合，可制成55HFS。

糖醇山梨糖醇由葡萄糖加氫催化形成，主要的生產(chǎn)工序有：加氫、催化分離、精制、蒸發(fā)（到70%固含量）。MAY-3001-70JS在線糖度儀，0-100Brix寬量程、耐+100℃工藝高溫、方便的自動超聲波清洗裝置、無漂移/免維護(hù)/無耗材、多樣化的安裝配件，使得MAY-3001-70JS在淀粉糖工業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。

上圖是淀粉糖制取工藝流程圖

二、MAY-3001-70JS果汁蔗糖濃度監(jiān)控儀產(chǎn)品特點(diǎn)描述

1、安裝方式靈活（安裝于管道、槽體、反應(yīng)釜、儲罐…）、體積小巧，安裝方式多樣化，可選卡箍/法蘭/螺紋安裝；

2、不受介質(zhì)顏色、濁度、粘度、氣泡、固體雜質(zhì)、結(jié)晶體的影響，不受液體壓力變化、流量突變、湍流現(xiàn)象影響；

3、出廠附帶標(biāo)定證書，內(nèi)置溫度補(bǔ)償，即裝即用，無需現(xiàn)場校準(zhǔn)，也不需要定期校準(zhǔn)；

4、用戶自定義上下限報警，觸屏輸入，操作簡單易懂，現(xiàn)場可接報警燈；

5、所有的用戶設(shè)置參數(shù)保存在設(shè)備內(nèi)置的NAND Flash高速存儲器中，掉電不丟失；

6、標(biāo)配多組信號模擬輸出：可選4-20mA、RS485/232數(shù)字量、開關(guān)量（異常報警,上下限2路輸出），便于客戶集成控制，提高自動化程度，提高生產(chǎn)效率；

7、內(nèi)置0-80℃溫度補(bǔ)償數(shù)據(jù)，克服了單片機(jī)內(nèi)存小，溫度補(bǔ)償范圍受限制的缺點(diǎn)。溫度傳感器與濃度探頭集成，緊貼測量介質(zhì)，保證溫度補(bǔ)償及時、準(zhǔn)確、可靠；

8、采用4.3寸觸屏人機(jī)交互界面，顯示內(nèi)容更詳細(xì)，彩色界面，操作便利，可拓展性強(qiáng)，可按用戶需求定制功能；

9、數(shù)據(jù)自動保存，便于查詢：歷史數(shù)據(jù)查詢、生成歷史數(shù)據(jù)曲線，快捷查詢、導(dǎo)出EXCEL，自動數(shù)據(jù)分析與匯總，數(shù)據(jù)保存周期12個月，便于溯源（需選配MAY-LST歷史數(shù)據(jù)存儲功能）；

10、支持sqlite數(shù)據(jù)庫，可存儲高達(dá)32G的歷史數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)可通過U盤導(dǎo)出到電腦或者通過無線遠(yuǎn)傳功能實(shí)時遠(yuǎn)傳至PLC、PC、DCS等上位機(jī)系統(tǒng)；通過PC遠(yuǎn)程查看實(shí)時狀態(tài)與報警。（需選配MAY-LOT數(shù)據(jù)遠(yuǎn)傳模塊）

11、采用智能化芯片，運(yùn)行無需試劑耗材，功耗低，探頭內(nèi)部光源壽命可長達(dá)10萬小時，穩(wěn)定性高，使用壽命長；

12、連續(xù)測量，迅速反饋，消除人工檢測誤差，不再需要人工頻繁取樣檢測，節(jié)省大量人力財力，保證數(shù)據(jù)一致性，提升產(chǎn)品質(zhì)量；

13、搭配多組數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)多車間統(tǒng)一監(jiān)控，便于數(shù)據(jù)收集、遠(yuǎn)程管理，可與MES系統(tǒng)對接。

三、MAY-3001-70JS在線果汁蔗糖濃度計(jì)規(guī)格參數(shù)選型表

應(yīng)用場景現(xiàn)場工況圖片：