| 未精制的葡萄酒因發(fā)酵過程中產生的懸浮固體而非?；鞚岷突鞚?。未精制的葡萄酒用澄清劑處理以減少混濁。這種混濁是釀酒師所說的蛋白質霧霾或簡稱霧霾。奇異果蛋白樣蛋白（TLP）和幾丁質酶是造成渾濁形成的主要葡萄蛋白。這些帶正電荷的蛋白質退化并粘在一起，導致不希望的絮狀云和明顯的渾濁。 防止瓶裝白葡萄酒中的蛋白質混濁或沉積是一個普遍關注的問題，并且通常在裝瓶前需要穩(wěn)定葡萄酒。一種常用的穩(wěn)定劑是膨潤土。膨潤土是一種火山粘土土壤型澄清劑（如高嶺土），可作為葡萄酒穩(wěn)定劑。它提高了葡萄酒的透明度，但由于形成的酒糟體積，單寧和顏色的減少，也具有消極方面。由于不同類型和質量的膨潤土具有不同的蛋白質去除能力，因此重要的是進行與膨潤土相同的批次和潤濕程度的實驗室試驗，這將用于地窖中。 蛋白質穩(wěn)定在瓶裝紅葡萄酒中通常不是問題，因為在裝瓶之前相對高濃度的酚類與不穩(wěn)定的蛋白質結合并沉淀。膨潤土通常以約12g / hL（1磅/ 1000加侖）的水平添加到紅葡萄酒中，減少膠體懸浮顆粒，從而改善膜過濾性。 在裝瓶前應檢查具有低酚含量的葡萄酒，例如玫瑰，淺紅和白葡萄酒的蛋白質穩(wěn)定性。漢娜提供快速測試，以驗證未來蛋白質霧霾形成的風險。如果檢測到蛋白質不穩(wěn)定性，下一個測試可以幫助確定添加適量的膨潤土以改善蛋白質穩(wěn)定性。重要的是不要過量使用膨潤土，避免剝離葡萄酒的味道，身體和顯著的顏色損失，特別是在年輕的紅葡萄酒中。此外，僅添加必要量的膨潤土以獲得所需的蛋白質穩(wěn)定性導致成本降低。 釀酒師可以使用HI83749濁度測量儀器確定未精制葡萄酒的初始濁度。在進行濁度讀數后，將預制的HI83749-20 定制專用硅皂土分析試劑添加到葡萄酒樣品中。進行第二次濁度測量。如果第二濁度讀數小于初始濁度讀數加2 NTU，則可以認為葡萄酒是穩(wěn)定的。否則，可以進行澄清試驗以確定必須添加以穩(wěn)定葡萄酒的膨潤土的量。 | |
 | 為了測量濁度，HI83749使光束通過在所有方向上散射的樣品。散射光的強度和圖案受到許多變量的影響，例如入射光的波長，粒徑和形狀，折射率和顏色。HI83749的光學系統(tǒng)包括鎢絲燈，散射光檢測器（90°）和透射光檢測器（180°）。 HI83749具有功能強大的微處理器，可根據到達兩個探測器的信號計算NTU值。一種有效的算法用于校正和補償任何顏色的干擾物。光學系統(tǒng)和測量技術還可以補償燈強度的波動，限度地減少頻繁校準的需要。 HI83749便攜式濁度及硅皂土測定儀專為測量葡萄酒中的濁度而設計。該儀器基于*的光學系統(tǒng)，可確保準確的結果，確保長期穩(wěn)定性，減少雜散光和顏色干擾。它還可以補償燈的強度變化，盡管適當的校準可確保測量得到充分驗證，具有可比性，并符合法規(guī)要求。由特殊光學玻璃組成的25毫米圓形比色皿確保了濁度測量的可重復性。 |
 | 性能特點 濁度標準 - AMCO AEPA-1提供的標準被美國認定為主要標準。這些無毒標準品由特制配方制成，該標準可重復使用且穩(wěn)定，保質期長。 數據傳輸 - 選擇存儲或分析選項，可以使用RS232或USB端口和HI92000軟件將記錄的數據傳輸至電腦進行數據管理、分析。 背景燈功能- 背光LCD顯示屏提供易于理解，用戶友好的界面。顯示的代碼指導用戶逐步完成例行操作和校準。 錯誤消息 - 顯示屏上的消息警告問題，包括無上限，超出范圍和欠范圍讀數以及光源錯誤； 自動關閉 - 測量模式15分鐘不用后自動關機； 電池狀態(tài) - 電池電量指示器，顯示剩余電量，提示用戶及時更換電池； |
 | HI83749-11 標準值@25°C：≤ 0.1、10、100 和 500 NTU |
 | HI83749便攜式濁度及硅皂土測定儀旨在確定葡萄酒中的濁度水平和蛋白質穩(wěn)定性。 測定需要添加HI83749-20 定制專用硅皂土試劑以確定是否需要膨潤土澄清劑來穩(wěn)定葡萄酒。 HI83749-20 定制專用硅皂土試劑 預測次數 20次 預制高質量硅皂土試劑，經過嚴苛認證各種量具和容器，在符合要求恒溫恒濕環(huán)境下精心配制而成，并可追溯到NIST標準參考物質（SRM）。 |
 | 呈現精準測量 哈納儀器提供完整HI83748光度計套裝，使用戶訂購儀器變得簡單方便，實現訂購即可使用，無需再訂購其他附件。 完整套餐 HI83748光度計所有儀器及附配件都整齊地包裝在堅固的手提箱中，滿足用戶擁有攜帶方便至現場快速測定所需。 特別提示：攜帶箱產品圖片所展示產品配置僅供參考，用戶以實際收到產品配置為準 |
