科學(xué)研究表明，細菌總數(shù)往往可以代表食品變質(zhì)的程度，而細菌總數(shù)的檢測對食品安全也有很大幫助。ATP值的高低代表殘留污垢的多少，可以判斷物體表面的清潔程度。殘留污垢是微生物生長的養(yǎng)分來源，代表著未來微生物生長的趨勢。在消費市場，ATP熒光檢測儀通常用于檢測細菌和微生物的數(shù)量。

　　ATP熒光檢測儀作用校園食品安全一直是整個食品安全防控工作的重要組成部分，為了加強校園食品安全管控，很多學(xué)校都配備了ATP熒光檢測儀，這對保障學(xué)校食品衛(wèi)生具有重要意義。

　　ATP熒光檢測儀是一種專業(yè)檢測細菌和微生物的食品快檢儀器，該儀器的有效應(yīng)用對控制和預(yù)防病原菌的傳播起到了一定的作用。廣泛應(yīng)用于食品加工廠、市場監(jiān)督管理部門、食品質(zhì)量檢驗部門。由于該儀器可以檢測食品中細菌微生物的數(shù)量，因此可以推斷食品是否存在變質(zhì)腐爛等問題，適用于學(xué)校等人口密集場所的食品檢測需求。校園是一個比較特殊的地方，衛(wèi)生安全需要得到高要求。

　　ATP熒光檢測儀作用事實上，許多食品加工廠在食品驗收工作中都要求測定細菌的數(shù)量，傳統(tǒng)的檢測技術(shù)很難檢測出樣品中的微生物病原體，而且費時費力，需要幾天時間才能對樣本進行檢測，無法達到有效的檢測和預(yù)防效果。ATP熒光檢測儀體積小，攜帶方便，檢測效率高，無需進行復(fù)雜繁瑣的操作步驟，這是該儀器在市場上越來越受歡迎的主要原因。

儀器特性：

　　實用性——可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評估預(yù)警，表面潔凈度快速篩查。

　　靈敏度高——10-15～10-18 mol

　　速度快——常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘.

　　可行性——微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。通過檢測ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量

　　可操作性——傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實驗室由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員進行操作；而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。

　　體驗更好——試子套管采用插拔式靈活設(shè)計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。