利用微波烘干滅菌設(shè)備對(duì)中藥飲片進(jìn)行低溫烘干殺菌處理，其原理是：中藥材及炮制品中的極性水分子不同程度地吸收微波能量，在交流電場(chǎng)中，因電場(chǎng)時(shí)間的變化，使極性分子發(fā)生急速振動(dòng)，致使分子間互相摩擦而生熱，從而達(dá)到干燥滅菌的目的。
中藥飲片常規(guī)的烘干方法是：將切好的飲片放在太陽下曬干或陰干。曬干法和陰干法都不需要特殊設(shè)備，且具有經(jīng)濟(jì)方便、成本低的優(yōu)點(diǎn)?？墒沁@種方法占地面積較大，易受天氣和氣候的影響，這種方法生產(chǎn)出來的飲片衛(wèi)生也得不到保障。一般飲片均用曬干法。對(duì)于氣味芳香、含揮發(fā)性成分較多，及色澤鮮艷和受日光照射易變色、走油等類藥物，不宜曝曬，通常采用陰干法。一般藥物的飲片干燥傳統(tǒng)要求保持形、色、氣、味俱全，充分發(fā)揮其療效。
新型微波中藥飲片烘干設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是，不受氣候影響，比自然干燥衛(wèi)生，并能縮短干燥時(shí)間，*解決了以上常規(guī)烘干方法的弊端。
