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　畜牧業(yè)生產(chǎn)對溫室效應(yīng)“貢獻”巨大，肉食生產(chǎn)形成的排放量占排放總量的51％，動物養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的320億tC0當(dāng)量，高于工業(yè)與能源行業(yè)綜合影響；而抗生素作為飼料添加劑用于預(yù)防動物病原菌感染及疾病發(fā)生具有重要意義，對促進畜牧業(yè)的發(fā)展起著重要作用。但是抗生素的長期使用帶來了抗藥性、藥物殘留和畜禽產(chǎn)品品質(zhì)下降等嚴重后果嘲。通過降低日糧的蛋白質(zhì)濃度，減少氮的排泄期；實行理想蛋白氨基酸配方設(shè)計，提高飼料蛋白質(zhì)利用率；添加植酸酶、微生態(tài)制劑等，提高植酸磷等利用率。本研究通過低氮磷無抗菌素飼料飼養(yǎng)蛋雞試驗，以開發(fā)低碳無抗菌素蛋雞飼料。

     試驗材料供試動物為同幢同期產(chǎn)蛋高峰期蛋雞4200羽。供試飼料為玉米、豆粕、石粉、2％AL無磷無抗預(yù)混劑、2％JL低磷無抗預(yù)混劑。試驗設(shè)4個處理組，各處理組飼料配方及營養(yǎng)成分見表1，所有飼料經(jīng)過蛋白質(zhì)測定儀的確切測定。各處理飼料配方中的粗蛋白和有效磷含量均低于我國產(chǎn)蛋雞營養(yǎng)標(biāo)準（粗蛋白為17.5％，總磷為0.48％）。其中A組、B組、c組應(yīng)用2％AL無磷無抗預(yù)混劑、飼料植酸酶600U/kg，以生化黃腐酸（BFA）、*和復(fù)合微生態(tài)制劑替代復(fù)合酶與抗菌素；D組，應(yīng)用吳建敏等研究得出的2％兒低磷無抗預(yù)混劑、飼料*0.8％和植酸酶400U/kg。將4200羽蛋雞隨機分為4組，每組1050羽，按試驗設(shè)計處理進行飼喂。各組用相應(yīng)配方飼料預(yù)喂7d，其中換料過渡3d，即初始3d，用原生產(chǎn)飼料分別與相應(yīng)試驗飼料混合飼喂，混合比例分別為：第1天2：1，第2天1：1，第3天1：2，第4天起全部用各自相應(yīng)試驗飼料飼喂。各組飼料自由采食，每日飼喂2～3次，若有剩料，則下次酌情減料，飼養(yǎng)管理照常進行。預(yù)試第7天各組測定產(chǎn)蛋率，若產(chǎn)蛋率組間誤差超過2個百分點，則對相應(yīng)雞群進行適當(dāng)調(diào)整。第8天進人正式試驗期，試驗期45d。所有試驗雞不使用預(yù)防或治療藥物，包括中草藥類等，防疫按免疫程序照常進行；若發(fā)現(xiàn)發(fā)病雞只則從試驗組中取出另行飼養(yǎng)與治療，單獨做好治療記錄（病癥、病因、用藥與費用、治愈或死亡等）、用料和生產(chǎn)記錄。測定內(nèi)容與方法：試驗期內(nèi)每日觀察各組雞群健康情況（采食、糞便、發(fā)病等），發(fā)現(xiàn)異?；蛩劳黾皶r記錄，包括異常組別、只數(shù)、癥狀等，并根據(jù)采食量及時調(diào)整飼喂量。按階段記錄各組產(chǎn)蛋性能和飼料消耗量。其中，飼料消耗量按投料量一剩余量登記。正式試驗45d左右各組分別多點采集隨機抽取當(dāng)天雞蛋20個和雞糞4kg，雞糞按縮分法混合縮分1kg，委托常州市農(nóng)（漁）業(yè)生態(tài)環(huán)境保護監(jiān)測站按國家標(biāo)準方法進行檢測，檢測項目為總氮、總磷、鈣及銅、砷、汞、鉻、鎘等重金屬，其中雞蛋另加測總*，每個項目取樣檢測5個樣本。
     試驗結(jié)果表明，A組對蛋雞生產(chǎn)性能有顯著影響，主要表現(xiàn)產(chǎn)蛋率與日產(chǎn)蛋量明顯下降，比D組分別降低1.87％（P<0.01）與2.25％（P<0.01），這可能與氨基酸補充不足有關(guān)；但A組、B組、C組間的生產(chǎn)性能差異不顯著（P>0.05），B組與D組間差異也不顯著（P>0.05），各組料蛋比均無顯著差異（P>0.05）。B組蛋磷與蛋鈣分別為0.012％和0.017％，與D組相比，分別增加200％（P<0.01）和112.5％（P<0.01），蛋*為166.5mg/100g，降低24.7％（P<0.01），蛋砷、鉻、鎘均顯著或極顯著降低；B組糞總磷為1.18％，降低25.3％（P<0.01），糞銅、糞砷分別為41.4、0.0021mg/kg，分別降低27.0％（P<0.01）、22.2％（P<0.01）。A組蛋總氮為1.94％，與D組相比，提高7.8％（P<0.05），糞總氮2.38％，與D組相比，降低15.9％（P<0.01）。證明產(chǎn)蛋雞飼料在陳建坤圈、王自蕊等報道的粗蛋白15％低蛋白水平與韓進城等的總磷0.35％低磷水平基礎(chǔ)上可進一步降低，本研究的粗蛋白14.69％、有效磷0.11％的低氮磷無抗飼料對蛋雞生產(chǎn)性能無不良影響。低氮磷日糧可使雞蛋中總氮、總磷、鈣含量增加.*降低，衛(wèi)生指標(biāo)下降；還使雞糞總氮、總磷、鈣含量降低，無害化指標(biāo)下降。在不補充無機磷條件下，通過較高水平的植酸酶與生化黃腐酸互作，促進了飼料植酸磷和機體內(nèi)源磷的釋放與轉(zhuǎn)化，提高了磷、鈣利用率，同時降低了磷的排放，這與有關(guān)研究報道相吻合。低氮磷日糧可明顯提高雞蛋總氮含量與降低氮排放，與日糧粗蛋白降低1個百分點、糞總氮排放降低10.0％～12.5％的觀點相一致。但本研究發(fā)現(xiàn)低氮磷日糧可使雞蛋中總氮、總磷、鈣含量增加與*降低的現(xiàn)象未見類似報道，有待進一步研究證實。