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培養(yǎng)基間歇滅菌與連續(xù)滅菌比較:
1、歇滅菌的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備要求低,不需另外設(shè)置加熱、冷卻裝置;操作要求低,適于手動(dòng)操作,適合于小批量生產(chǎn)規(guī)模;適合于含有大量固體物質(zhì)的培養(yǎng)基的滅菌。缺點(diǎn)是培養(yǎng)基的營養(yǎng)物質(zhì)損失較多,滅菌后培養(yǎng)基的質(zhì)量下降;需進(jìn)行反復(fù)的加熱和冷卻,能耗較高;不適合于大規(guī)模生產(chǎn)過程的滅菌;發(fā)酵罐的利用率較低。
2、連續(xù)滅菌的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)是滅菌溫度高,可減少培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)的損失;操作條件
恒定,滅菌質(zhì)量穩(wěn)定;易于實(shí)現(xiàn)管道化和自控操作;避免了復(fù)的加熱和冷卻,提高了熱的利用率;發(fā)酵設(shè)備利用率高。缺點(diǎn)是對(duì)設(shè)備的要求高,需另外設(shè)置加熱、冷卻裝置;操作較麻煩;染菌的機(jī)會(huì)較多;不適合于含大量固體物料的滅菌;對(duì)蒸汽的要求高。
由此可見,無論在理論上或者在實(shí)踐上,與間歇滅菌過程相比,連續(xù)滅菌的優(yōu)點(diǎn)十分明顯。因此,連續(xù)滅菌越來越多地被用培養(yǎng)基的滅菌。
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