油煙是空氣污染的三大“殺手”之一,也是PM2.5檢測中空氣超標的重要原因之一,要想控制油煙的污染,首先要知道油煙給環(huán)境帶來什么危害。根據(jù)監(jiān)測結(jié)果,餐飲業(yè)產(chǎn)生的空氣污染物以油煙的形式排放到環(huán)境中,按其形態(tài)一般可分為顆粒物和氣態(tài)物質(zhì)。其中,油煙顆粒主要來源于烹飪過程中油的揮發(fā)和冷凝以及油和食物的分解和裂解,統(tǒng)稱為油煙,氣態(tài)物質(zhì)主要指揮發(fā)性有機物。
其中,餐飲源排放的顆粒物主要是細顆粒物,由于菜系不同,對PM2.5的直接貢獻也不同,油煙中的揮發(fā)性有機物也不同,但主要特征污染物是丙烷、丁烷、異丁烷、乙醇、甲醛乙醛、丙酮和丙醛,平均排放濃度在100μg/m3以上,還有部分苯系物和鹵代烴。這些VOCs可以參與大氣光化學反應(yīng),增強大氣氧化,為二次粒子的生成提供原料。這時候你就需要一個便攜式油煙檢測儀來滿足你的需求了。

便攜式油煙檢測儀原理:油煙氣溶膠顆粒通過高壓電場時帶電,在電場力和流動空氣的作用下,被推向電荷收集網(wǎng)絡(luò),在與收集網(wǎng)絡(luò)相連的電路中產(chǎn)生電信號。這種信號的變化與排放的油煙濃度成正比,檢測信號經(jīng)過處理和轉(zhuǎn)換可以得到油煙濃度。
1、現(xiàn)場實時檢測,實時顯示煙塵排放的實際濃度值;
2、全自動測量,檢測精度高,數(shù)據(jù)重復(fù)性好;
3、可以檢測其他非食用油煙;
4、操作簡單方便,只需按幾個鍵即可完成;
5、極低的運營和維護成本;
6、內(nèi)置打印機,方便數(shù)據(jù)記錄保存;
7、增加風速、靜壓、溫濕度測量功能;
8、采樣間隔可在2~15之間設(shè)定,可自動計算并顯示碳煙排放的平均值、大值和低值;
9、便攜式油煙檢測儀符合國家環(huán)保部《環(huán)保產(chǎn)品便攜式飲食油煙檢測儀技術(shù)要求》(HJ2526-2012)。