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油炸食品一直擁有龐大的觀眾群體，無(wú)論男女老少都會(huì)對(duì)它的美味印象深刻。但是油炸食品的危害也是老生常談。

高溫油炸食品會(huì)產(chǎn)生大量反式脂肪酸，這會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，影響胎兒發(fā)育，導(dǎo)致肥胖。此外，油炸后產(chǎn)生的反式脂肪酸也會(huì)增加女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，這可以說(shuō)對(duì)人類(lèi)健康有害。但是油炸食品的危害是否如此之大？

事實(shí)并非如此。油炸是否會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸取決于油的質(zhì)量。主要成分是飽和脂肪和單不飽和脂肪油，它們?cè)诩訜釙r(shí)也能保持穩(wěn)定的特性，使食物在短時(shí)間內(nèi)變脆變軟，不易分解致癌物質(zhì)。因此，只要油的質(zhì)量得到很好的控制，就可以減少油炸食品對(duì)人體的傷害。因此，我們需要一個(gè)食用油檢測(cè)儀來(lái)幫助我們。

食用油品質(zhì)檢測(cè)儀是一種科學(xué)、安全的檢測(cè)儀器。它減少了化學(xué)試劑檢測(cè)方法對(duì)檢測(cè)者健康的不良影響，但也避免了化學(xué)廢物對(duì)環(huán)境的污染。它可以在高熱油溫下檢測(cè)食用油中極性化合物成分的含量，并初步選擇油的質(zhì)量。