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冷凍負(fù)載試驗(yàn)包的使用方法

概述：

冷凍負(fù)載試驗(yàn)包是放置在冷凍食品儲(chǔ)藏室和冰溫室內(nèi)進(jìn)行性能試驗(yàn)時(shí)，或在冷凍冷藏箱內(nèi)進(jìn)行冷凍能力試驗(yàn)時(shí)，具有直角平行六面體形狀，模擬食品的冷凍負(fù)載。

主要成分：

每1000g填充材料含有：

甲基纖維素 230g

水 764.2g

氯化鈉 5g

對(duì)氯間甲酚 0.8g

此填充料的凍結(jié)點(diǎn)為-1℃（其熱學(xué)性能相當(dāng)于瘦牛肉）。

1. 包裝材料為一層塑料薄膜或具有與環(huán)境介質(zhì)進(jìn)行水汽交換可忽略不計(jì)特性的適當(dāng)材料，裝入填充料后，立即將包裝材料密封。可采用一種層壓薄膜，它是由一層易于封接的120厚的高壓聚乙烯薄膜和外面用一層約12.5厚的聚對(duì)苯二酸酯薄膜粘接在一起的層壓薄膜。

2. 測(cè)定冰溫室時(shí)，必須使用凍結(jié)點(diǎn)為-5℃的試驗(yàn)包。其成分：

甲基纖維素 232g

水 725g

氯化鈉 43g

對(duì)氯間甲酚 0.8g

此類(lèi)試驗(yàn)包不能在冷凍能力和負(fù)載溫度回升時(shí)間的測(cè)試中使用。

“M”包或稱(chēng)測(cè)量包，是指質(zhì)量為500g的試驗(yàn)包，其幾何中心處裝有供測(cè)溫用的熱電偶，熱電偶與填充料直接接觸。應(yīng)采取措施使外界的熱傳導(dǎo)減至*小。

試驗(yàn)包的尺寸和質(zhì)量：

使用方法：

· 冷凍食品儲(chǔ)藏室(或箱)和冷凍室(或箱)內(nèi)應(yīng)盡量多放試驗(yàn)包。放置前，試驗(yàn)包應(yīng)預(yù)先冷凍到與冷凍食品儲(chǔ)藏室和冷凍室的**相適應(yīng)的溫度。

· 試驗(yàn)包應(yīng)視各間室的具體情況，選取合適的尺寸規(guī)格組合起來(lái)堆放使其利用率提高。

· 供放置用的各個(gè)水平面上應(yīng)先盡可能多地堆放以底面為100 * 200 mm的試驗(yàn)包，即用質(zhì)量為1000g的試驗(yàn)包(50 * 100 * 200 mm)水平堆放。

· 當(dāng)“M”包50 * 100 * 100 mm)放人試驗(yàn)包堆時(shí)，原則上與同類(lèi)規(guī)格的試驗(yàn)包并排放置(門(mén)架除外）。

· 堆放時(shí)，如有必要，負(fù)載可由平鋪的質(zhì)量為500g試驗(yàn)包構(gòu)成具有100 * 100 mm底面的包堆來(lái)完成，然后再采用底面為50 * 100 mm、質(zhì)量為125 g的試驗(yàn)包水平堆放，而4個(gè)125 g的試驗(yàn)包可用一個(gè)垂直放置的質(zhì)量為500g試驗(yàn)包來(lái)代替。

· 堆放中*高的一個(gè)試驗(yàn)包頂面與負(fù)載界限之間或與緊靠其上面的擱架(或水平面)之間的垂直應(yīng)大于25 mm,并小于35mm。

· 在進(jìn)行冷藏冷凍箱的冷凍能力試驗(yàn)時(shí)，使用“M”包測(cè)量溫度?！?span>M”懸掛在相應(yīng)的測(cè)溫點(diǎn)的位置。

存儲(chǔ)方式：

避光，存儲(chǔ)在陰涼處。（建議冷凍儲(chǔ)存）

注意事項(xiàng)：

1. 不要在常溫下存放太長(zhǎng)時(shí)間，注意變形。

2. 怕壓、防火、防水、小心輕放。

3. 試驗(yàn)包應(yīng)定期檢查，其表面應(yīng)無(wú)可見(jiàn)的孔洞或縫隙。當(dāng)發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)包超過(guò)了上述的誤差時(shí)，應(yīng)被更換。