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國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全是重大的民生問題、經(jīng)濟問題、社會問題和政治問題。農(nóng)殘檢測是食品安全中的重中之重，而對于農(nóng)殘檢測的首要問題就是如何把目標物從樣品中高效的提取出來，目前常用的提取方法為：振蕩提取法、勻漿萃取法、索氏提取法、液-液萃取法、超聲波提取法、固相萃取法、超臨界流體萃取法和衍生化技術(shù)法等等。

這些常用方法中，應(yīng)用廣泛且經(jīng)濟高效的方法應(yīng)該就是勻漿萃取法了，在勻漿萃取中常用的就是分散機，目前各大檢測機構(gòu)如：山東省農(nóng)藥科學研究院測試中心、山東農(nóng)業(yè)大學農(nóng)藥環(huán)境毒理研究中心、中科院動物研究所農(nóng)藥殘留分析研究中心等都有使用瑞士Kinematica POLYTRON®PT 2500 E分散機來均質(zhì)分散處理樣品。在農(nóng)殘檢測中分散機的作用主要是將農(nóng)藥目標物均勻分散在有機溶劑中來達到農(nóng)藥的提取。

一：分散機的工作原理
驅(qū)動器馬達高速旋轉(zhuǎn)，帶動分散刀頭，通過定轉(zhuǎn)子之間產(chǎn)生的剪切力，來達到均質(zhì)分散的效果。那么也許您會問什么是定轉(zhuǎn)子呢？
 

轉(zhuǎn)子通過高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生真空，樣品被吸入并通過定子的槽排出到外部。在轉(zhuǎn)子/定子（剪切間隙）之間，樣品受到徑向和切向加速力的作用。單個顆粒/液滴被分散使樣品尺寸減小; 并且通過額外的切割和碰撞作用，使樣品尺寸變得更小。分散效果主要取決于定轉(zhuǎn)子之間的間隙及樣品粒子在間隙中停留的時間，長時間的分散可以使樣品粒子的直徑變得更精細，但是長時間的分散會使樣品溫度過高，所以特定轉(zhuǎn)速下的分散時間也不是越長越好。

二：分散刀頭選擇

上面說過分散的效果主要取決于定轉(zhuǎn)子之間的間隙及樣品粒子在間隙中停留的時間，其實就是分散刀頭的設(shè)計決定了分散效果。瑞士Kinematica產(chǎn)品之所以在分散領(lǐng)域比較專業(yè)，除了其驅(qū)動器主機的轉(zhuǎn)速穩(wěn)定和質(zhì)量好外，其主要核心是在分散刀頭上。

對于處理不同的樣品，達到什么樣的效果，Kinematica有不同的刀頭可以選擇，PT2500E 可選擇的刀頭多達30多個，保證了處理的專業(yè)性和效果，如此多的刀頭選擇對其他品牌的分散機來說上是不可想象的。下面簡單介紹一下常用的幾款刀頭：

EC標準型刀頭：通用幾何體設(shè)計,定/轉(zhuǎn)子兩排鋸齒，可應(yīng)用于大多數(shù)實驗室的分散實驗，可快速拆卸安裝，均質(zhì)*且高效。EC刀頭是應(yīng)用分散中應(yīng)用很廣泛的類型刀頭，刀頭直徑從3-25mm，處理量0.05-2500ml。刀頭相對于其他品牌刀頭處理范圍更小、更精細、均質(zhì)效果更好！應(yīng)用：高校研究所均質(zhì)分散小鼠的腸胃等組織細胞；有機物質(zhì)的提取和分散和固液、藥物的混合等！

W型刀頭：特殊W形狀定子設(shè)計，防止纖維狀、絲狀或固體樣品堵塞刀頭。
應(yīng)用：高纖維組織樣品分散:蔬菜、果肉；肉類等高粘性樣品和脆性樣品

B型刀頭：特殊定轉(zhuǎn)子，帶斜型槽設(shè)計，高湍流混合，相對特殊的低剪切力以及低熱量產(chǎn)生，是對高粘性樣品且對于溫度要求較高的樣品混合效果好選擇刀頭！
應(yīng)用：高粘度的有機物的均質(zhì)混合；化妝品、藥物的混合等

以上刀頭是常用的幾種分散刀頭，基本可以滿足實驗室的均質(zhì)要求，另有其他型號刀頭如：M型刀頭，帶有預(yù)剪切功能；X型刀頭，處理藥片谷物等，不管您處理什么樣品，總有一款刀頭適合您。

瑞士Kinematica POLYTRON®系列作為世界的分散機，以質(zhì)量可靠，性價比高而著稱，進入中國以后，已被大多數(shù)中國用戶認可，用戶行業(yè)廣泛，涉及高校、科研單位、食品、化妝品、醫(yī)療機構(gòu)等等，受到了廣大客戶的*，銷量持續(xù)增長，取得了可喜可賀的優(yōu)異業(yè)績。