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溯源管理智慧云平臺:
搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級覆蓋整個(gè)轄區(qū)學(xué)校的食品安全快速檢測大數(shù)據(jù)分級管理平臺,為監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供大數(shù)據(jù)預(yù)警、分析和運(yùn)用,實(shí)現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個(gè)環(huán)節(jié)檢測的全程監(jiān)控,使監(jiān)管部門“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責(zé)任清”,實(shí)現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計(jì)估計(jì)”、經(jīng)驗(yàn)判斷、人工巡查轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學(xué)監(jiān)管。
同時(shí),利用相關(guān)的軟件監(jiān)管系統(tǒng),將日常檢測的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)保存、上傳,通過電腦、手機(jī)等終端設(shè)備能夠?qū)崟r(shí)查詢到相關(guān)的檢測數(shù)據(jù),并且通過大屏幕將每日的情況對外進(jìn)行公示,真正做到對食材、食品進(jìn)行quanfangwei的事前檢測、監(jiān)控、預(yù)警,管住“兩個(gè)安全入口”,職能部門食品安全工作做得安心,領(lǐng)導(dǎo)陪餐陪得放心,師生吃得舒心,實(shí)現(xiàn)預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生的目標(biāo)。
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食材溯源管理;
從業(yè)人員信息、安全和健康管理;
現(xiàn)場管理(聯(lián)合現(xiàn)有明廚亮灶方案);
食材抽檢和自檢管理;
陪餐管理;
信息展示及公示;
食品安全風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)監(jiān)管;
系統(tǒng)化一站式食品安全管理。
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云端智能數(shù)據(jù)循環(huán),減少監(jiān)管人力、提高共治效率,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理,檢測數(shù)據(jù)自動(dòng)統(tǒng)計(jì),實(shí)時(shí)更新;有效提升食堂從業(yè)人員素質(zhì)和水平,落實(shí)主體責(zé)任;zhifa監(jiān)管、主體預(yù)防與公示監(jiān)督相結(jié)合,讓監(jiān)管更放心、讓學(xué)校更輕松、讓家長更滿意。
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