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什么是病害肉：
病害肉包括染有傳染性疾病、普通病和寄生蟲(chóng)病的豬肉。傳染性病害肉胴體皮膚分別有不同形狀的疹塊、斑
點(diǎn), 呈紅色、淡白色、灰白色; 肌肉暗紅, 脂肪帶血, 臟器有不同腫脹、出血點(diǎn)等。寄生蟲(chóng)病肉如囊蟲(chóng)肉, 在肌肉、臟器甚至脂
肪有大米粒至豆粒大小半透明囊泡, 內(nèi)有乳白色米粒大小的頭節(jié)。死豬肉, 胴體皮膚淤血呈紫紅色, 脂肪灰紅, 血管有黑
色凝塊, 因死亡時(shí)間長(zhǎng)短不同, 臭味也不同。
病害肉檢測(cè)儀是山東云唐專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)檢測(cè)病害肉的儀器，可快速檢測(cè)病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。
病害肉檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于各級(jí)質(zhì)檢、工商、商務(wù)、屠宰監(jiān)管處等政府部門(mén)，對(duì)肉制品市場(chǎng)的監(jiān)督，以及肉制品生產(chǎn)廠、加工廠對(duì)肉制品的鑒定。同時(shí)也適用于食堂、餐廳對(duì)食品的監(jiān)控。
病害肉的檢測(cè)可以防止不合格的肉制品可以流入市場(chǎng)中。
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