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利用風(fēng)淋室(劉宇航)對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行消毒殺菌,應(yīng)先把庫(kù)內(nèi)貨物搬空、清掃干凈,地面消毒處理,墊倉(cāng)板沖洗晾后進(jìn)行,一般在保鮮行業(yè),消毒保鮮空間較大,應(yīng)選擇較大型的強(qiáng)制擴(kuò)散型"開(kāi)放式"臭氧發(fā)生器,安裝在庫(kù)房上方以便臭氧的擴(kuò)散。
臭氧在水果保鮮和蔬菜保鮮中的應(yīng)用主要基于下面三個(gè)方面:
1、殺滅微生物--殺菌消毒。
2、使各種有臭味的無(wú)機(jī)或有機(jī)物氧化分解--除臭。
3、使新陳代謝產(chǎn)物分解氧化,從而抑制新陳代謝過(guò)程--保鮮。
臭氧在水果保鮮和蔬菜保鮮中天生的優(yōu)勢(shì)
影響臭氧殺菌效果的環(huán)境因素,主要是溫度和濕度。溫度低、濕度大則殺滅效果好,尤其是濕度,相對(duì)濕度小于45%,臭氧對(duì)空氣中懸浮微生物幾乎沒(méi)有殺滅作用。相對(duì)濕度超過(guò)60%,殺滅效果逐漸增強(qiáng),在95%時(shí)達(dá)到zui大值,這主要是由于相對(duì)濕度的增強(qiáng),使細(xì)菌膨脹,使它們更易受到臭氧的作用。多數(shù)冷庫(kù)是低溫、高濕的,這對(duì)應(yīng)用臭氧殺菌非常有利。臭氧殺菌消毒能力強(qiáng),zui終分解物是氧,因此無(wú)公害,食品上不會(huì)有殘留物,對(duì)食品沒(méi)有影響,成本低。
臭氧還有很好的美容作用。現(xiàn)在市場(chǎng)上有些美容設(shè)備就用含臭氧的蒸氣對(duì)皮膚進(jìn)行熏蒸,即“蒸奧桑”。經(jīng)常用臭氧水洗臉、洗手也可以改善干燥、蒼白、缺乏光澤、有皺紋、有暗瘡的皮膚,使其細(xì)嫩、光滑,延緩衰老。
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