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充氮包裝奶粉的殘氧檢測(cè)3大重要意義

來(lái)源:上海眾林機(jī)電設(shè)備有限公司   2013年12月12日 12:00  

來(lái)源:上海眾林機(jī)電設(shè)備有限公司

 

目前市場(chǎng)常見(jiàn)的奶粉包裝有充氮包裝和氣調(diào)包裝兩種形式,均能對(duì)奶粉起到很好的保護(hù)作用。今天眾林機(jī)電與大家一起來(lái)探討充氮包裝。

作為目前國(guó)內(nèi)的主流包裝形式,充氮包裝技術(shù)能有效延長(zhǎng)奶粉保質(zhì)期,其中惰性氣體氮?dú)庠谶@里起到填充的作用宗旨就是把O2盡可能地驅(qū)趕出包裝,以防止奶粉容易氧化的營(yíng)養(yǎng)成份發(fā)生氧化變質(zhì)。在包裝的時(shí)候,先把里面的空氣抽完再充氮?dú)?,這樣在整個(gè)保質(zhì)期過(guò)程中,氮?dú)鈱?duì)營(yíng)養(yǎng)素包括脂肪起到非常穩(wěn)定的保護(hù)作用。有了前面的充氮過(guò)程,卻不能少了后面的殘氧檢測(cè)步驟。

 

眾林機(jī)電認(rèn)為充氮包裝奶粉的殘氧檢測(cè)具有3大意義。

 

一、   殘氧量的控制

    雖然目前對(duì)于奶粉罐內(nèi)的氣體成分國(guó)內(nèi)還沒(méi)有制定具體的標(biāo)準(zhǔn),然而奶粉的殘氧量控制問(wèn)題不容大意。曾有新聞報(bào)道,有些媽媽喜歡在家囤存奶粉,以至有些未開(kāi)罐的奶粉,在保質(zhì)期內(nèi)就發(fā)生了變質(zhì)。雖然包裝密封性是一方面原因,而奶粉包裝內(nèi)殘氧含量也占有很大因素。

每家奶粉企業(yè)均對(duì)產(chǎn)品有一項(xiàng)殘氧的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),通常在3%左右。使用殘氧儀控制奶粉充氮包裝內(nèi)的殘氧含量。根據(jù)殘氧的控制范圍可以直接決定選用什么原理的殘氧儀,如3%5%的殘氧量,可選擇電化學(xué)原理殘氧儀;1%左右,可選擇氧化鋯殘氧儀。

  

二、   延長(zhǎng)奶粉保質(zhì)期

    充氮包裝技術(shù)可用于延長(zhǎng)奶粉保質(zhì)期的工藝改進(jìn)。氮?dú)庾鳛槎栊詺怏w,能很好的維持奶粉營(yíng)養(yǎng)成份在保質(zhì)期能的穩(wěn)定性。雖然一般來(lái)說(shuō)很多奶粉的保質(zhì)期很長(zhǎng),但是如果沒(méi)有氮?dú)獗Wo(hù)的話(huà)各種成份可能就不新鮮。與之相反的是氧氣含量,當(dāng)殘氧含量高,氧氣會(huì)與奶粉中的脂肪,維生素維C,蛋白質(zhì)等成份發(fā)生氧化變質(zhì),便會(huì)破壞奶粉的品質(zhì)。

    針對(duì)不同的殘氧測(cè)試要求,眾林機(jī)電為奶粉廠(chǎng)家提供三種殘氧儀。在線(xiàn)殘氧儀,可與包裝機(jī)配套使用,可以保證每袋奶粉封口前的殘氧含量。手持式殘氧儀,可根據(jù)每班需求,進(jìn)行袋/聽(tīng)奶粉殘氧抽檢。另外還有臺(tái)式殘氧儀,可在實(shí)驗(yàn)室分析,用于產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及質(zhì)保期研究。

 

三、   奶粉質(zhì)量控制

    奶粉行業(yè)現(xiàn)在是一個(gè)高危行業(yè),一系列奶粉安全質(zhì)量問(wèn)題報(bào)道,讓媽媽們購(gòu)買(mǎi)奶粉時(shí)充滿(mǎn)懷疑與恐懼。作好奶粉的質(zhì)量監(jiān)控是長(zhǎng)期zui為重要及艱巨的任務(wù),每個(gè)環(huán)節(jié)都需要把好關(guān),殘氧檢測(cè)亦是如此。眾林機(jī)電PA7.0奶粉殘氧儀是*的zui的殘氧檢測(cè)儀器。此款殘氧儀是真正實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線(xiàn)在線(xiàn)全檢/手持式抽檢的21裝置。PA7.0殘氧儀采樣量更小,檢測(cè)精度更高,測(cè)試結(jié)果更可靠。

奶粉的品質(zhì)監(jiān)控仍需社會(huì)各界的共同努力。

 

 

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