在流體中設(shè)置三角柱型旋渦發(fā)生體，則從旋渦發(fā)生體兩側(cè)交替地產(chǎn)生兩列有規(guī)則的旋渦，這種旋渦稱(chēng)為卡門(mén)旋渦，如下圖所示，旋渦列在旋渦發(fā)生體下游非對(duì)稱(chēng)地排列。

設(shè)旋渦的發(fā)生頻率為f，被測(cè)介質(zhì)平均流速為V，旋渦發(fā)生體迎流面寬度為d，表體通徑為D，即可得到以下關(guān)系式：
f=StV1/d=St+V/md　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。?）
式中　　V1--旋渦發(fā)生體兩側(cè)平均流速，m/s；
St--斯特勞哈爾數(shù)；
m--旋渦發(fā)生體兩側(cè)弓形面積與管道橫截面面積之比

管道內(nèi)體積流量Qv為
Qv=πD2V1/4=πD2mdf/4St　　　　　　　　　　　　　　　　(2)
K=f/qv=[πD2md/4St]-1 　　　　　　　　　　　　　　　　       (3)
式中 K--流量計(jì)的儀表系數(shù)，脈沖數(shù)/m3（P/m3）。
K除與旋渦發(fā)生體、管道的幾何尺寸有關(guān)外，還與斯特勞哈爾數(shù)有關(guān)。斯特勞哈爾數(shù)為無(wú)量綱參數(shù)，它與旋渦發(fā)生體形狀及雷諾數(shù)有關(guān)，圖2所示為圓柱狀旋渦發(fā)生體的斯特勞哈爾數(shù)與管道雷諾數(shù)的關(guān)系圖。由圖可見(jiàn)，在ReD=2×104～7×106范圍內(nèi)，St可視為常數(shù)，這是儀表正常工作范圍。當(dāng)測(cè)量氣體流量時(shí)，只要檢測(cè)出頻率f就可以求得管道內(nèi)流體的流速，有流速V求出體積流量。所測(cè)得的脈沖數(shù)與體積量之比稱(chēng)之為儀表常數(shù)K，見(jiàn)公式 

K=N/Q（l/m³）　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 (4)

 選擇渦街流量計(jì)應(yīng)根據(jù)不同的介質(zhì)和口徑選擇適合的渦街流量計(jì)產(chǎn)品，如測(cè)量飽和蒸汽和過(guò)熱蒸汽請(qǐng)選用蒸汽渦街流量計(jì)，測(cè)量氣體、液體的請(qǐng)選用渦街流量計(jì)，對(duì)于口徑大于DN200mm以上的可以選擇插入式渦街流量計(jì)。