當(dāng)前位置:深圳市冠亞電子科技有限公司>>食品水分檢測儀>>魚糜水分檢測儀>> SFY-80Y魚糜水分測定儀 冷凍魚糜水分儀 魚肉水分儀
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號SFY-80Y
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地深圳市
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更新時間:2016-05-10 16:37:52瀏覽次數(shù):478次
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關(guān)鍵詞 | 魚糜,魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷、魚丸 |
定義 | 魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚糜斬拌后,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。由于它調(diào)理簡便,細(xì)嫩味美,又耐儲藏,頗適合城市消費(fèi),這類制品即能大規(guī)模工廠化制造,又能家庭式手工生產(chǎn)。即可提高低值魚的經(jīng)濟(jì)價值,又能為人民所接受,因而是一種很有發(fā)展前途的水產(chǎn)制品。 魚糜制品在中國有悠久的歷史,是一項(xiàng)古老的加工技藝,在中國烹飪*相傳已久。福州魚丸、云夢魚面、山東魚肉餃子、魚松等傳統(tǒng)特產(chǎn)是中國魚糜制品的代表。 在魚糜制品的研制上,日本堪稱為*國。由于解決了低值魚類狹鱈的制作技術(shù)難題,日本的魚糜制造技術(shù)迅猛發(fā)展,魚糜制品品種繁多,各具一格,是水產(chǎn)加工業(yè)中大的行業(yè)。 |
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