紫外可見分光光度計分析就是根據(jù)物質(zhì)的吸收光譜研究物質(zhì)的成分、結(jié)構(gòu)和物質(zhì)間相互作用的有效手段。物質(zhì)的吸收光譜本質(zhì)上就是物質(zhì)中的分子和原子吸收了入射光中的某些特定波長的光能量,相應(yīng)地發(fā)生了分子振動能級躍遷和電子能級躍遷的結(jié)果。由于各種物質(zhì)具有各自不同的分子、原子和不同的分子空間結(jié)構(gòu),其吸收光能量的情況也就不會相同,因此,每種物質(zhì)就有其*的、固定的吸收光譜曲線,可根據(jù)吸收光譜上的某些特征波長處的吸光度的高低判別或測定該物質(zhì)的含量,這就是分光光度定性和定量分析的基礎(chǔ)。
紫外可見分光光度計的作用不僅僅只是這些,還可以用于下列行業(yè)分析測量:
1、對物質(zhì)進(jìn)行分析鑒定,在制藥行業(yè)有著很大的前景。根據(jù)國內(nèi)外的書籍記載,已經(jīng)把很多的藥品紫外線吸收波長和相對應(yīng)的詳細(xì)參數(shù)記錄起來,給藥品分析帶來了很大的方便。
2、對比分析,把需要測定的樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品放在同等環(huán)境下進(jìn)行測量。如果兩種樣品得到的檢測結(jié)果*一樣,就表明這兩種樣品是同種物質(zhì)。要是沒有標(biāo)準(zhǔn)樣品的話,可以選擇跟已知的標(biāo)準(zhǔn)圖譜對比分析,這種辦法對儀器的要求相當(dāng)高,檢測環(huán)境要求*。
3、光度測量
在食品生產(chǎn)中為了保證有顏色的飲料產(chǎn)品的顏色一致,可以在可見光區(qū)用紫外可見分光光度計來測定其吸光度值,使色差符合產(chǎn)品要求。在發(fā)酵業(yè)中也可通過測定吸光度值來確定產(chǎn)品的發(fā)酵完成程度。對于一些成分比較單一的產(chǎn)品也可通過測定吸光度值來確定產(chǎn)品合格與否。比如,判定營養(yǎng)增強(qiáng)劑維生素B1的質(zhì)量就可以在400nm下測定其吸光度值,當(dāng)其值不超過0.020時,即可確定為合格品。
4、在化學(xué)學(xué)科上的應(yīng)用,其可以檢驗化學(xué)物質(zhì)的純度,同時也可以推算物質(zhì)的原子結(jié)構(gòu),還可以對物質(zhì)之間的氫鍵進(jìn)行測定。特別是在有機(jī)化學(xué)方向的運(yùn)用,前景更是廣闊,能夠?qū)Τ煞直容^復(fù)雜的有機(jī)化合物進(jìn)行成分鑒定。
5、糖類分析測試工作中的用途
紫外可見分光光度計在糖的分析中,主要是作定量檢測。因為糖對紫外光的主要吸收波長為218nm,所以,對糖類進(jìn)行分析時,只要采用光度測量模式,將紫外可見分光光度計儀器的波長GOTO到氨基酸的Zda吸收峰218nm就可測試其吸光度大小,從而計算出糖的含量。