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ATAGO（愛拓）乳酸菌酸奶糖酸度計返回列表頁

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產(chǎn)品型號PAL-BX/ACID 96

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所在地武漢市

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更新時間：2023-10-26 21:26:21瀏覽次數(shù)：1119次

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產(chǎn)品分類品牌分類

日本ATAGO愛拓: QR吸入式數(shù)顯折射儀數(shù)顯鹽度計臨床用折射儀數(shù)顯PH計無損非破壞（紅外）糖度計水果糖酸一體機（酸度機）便攜數(shù)顯/刻度式折射儀折光旋光一體機旋光儀阿貝折射儀飲料二氧化碳糖度檢測儀便攜式粘度計臺式數(shù)顯折光儀在線折光儀

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)地	進(jìn)口	加工定制	是

ATAGO（愛拓）乳酸菌酸奶糖酸度計 PAL-BX/ACID 96
牛奶酸度=自然酸度+發(fā)酵酸度
自然酸度：新鮮的牛奶本身就具有一定的酸度，這種酸度主要由奶中的蛋白質(zhì)、檸檬酸鹽、磷酸鹽及二氧化碳等酸性物質(zhì)所構(gòu)成，稱之為自然酸度。

詳情介紹

ATAGO（愛拓）乳酸菌酸奶糖酸度計 PAL-BX/ACID 96

牛奶酸度=自然酸度+發(fā)酵酸度

自然酸度：新鮮的牛奶本身就具有一定的酸度，這種酸度主要由奶中的蛋白質(zhì)、檸檬酸鹽、磷酸鹽及二氧化碳等酸性物質(zhì)所構(gòu)成，稱之為自然酸度。

發(fā)酵酸度：牛奶在被擠出后的存放過程中，由于微生物的活動，分解乳糖產(chǎn)生乳酸，從而造成牛奶酸度的升高，這種因發(fā)酵而升高的酸度稱為發(fā)酵酸度。

自然酸度與發(fā)酵酸度之和稱為總酸度，通常所說的牛奶酸度就是總酸度。

牛奶酸度是牛奶的新鮮度標(biāo)準(zhǔn)

正常情況下，新鮮擠出的牛奶是呈弱酸性。如果酸度偏高，說明牛奶受微生物影響的程度更高；酸度偏低，則表示牛奶更新鮮。所以，酸度是一個代表牛奶新鮮程度的理化指標(biāo)，通過它可以評判出牛奶的新鮮程度。

“酸度是反映牛乳新鮮度和熱穩(wěn)定性的重要指標(biāo)，酸度高的牛乳，新鮮度低，熱穩(wěn)定性差；反之，酸度低表明新鮮度高，熱穩(wěn)定性也高。”
傳統(tǒng)的酸度測量方法（酸堿滴定法）成本較高，需要復(fù)雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑，并且需要專業(yè)的技術(shù)人員操作。ATAGO（愛拓）糖酸度計，便攜式設(shè)計，操作簡易，測量快速，專業(yè)穩(wěn)定，摒棄繁鎖！有效提升你的工作效率！

使用ATAGO（愛拓）糖酸度計，糖度可直接取樣測量；酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1ml，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測量。糖度及酸度測量完成后，按R鍵自動顯示糖酸比。
ATAGO（愛拓）糖酸度計升級說明_副本1.jpg

【產(chǎn)品參數(shù)】

型號	PAL-BX/ACID 96 （酸奶）
貨號	7196
測量項目	糖度、酸度、糖酸比（R鍵顯示）
測量范圍	糖度（Brix）：0.0～90.0%
測量范圍	酸度（Acid）：0.10～3.00% （酸度 = 乳酸總酸度轉(zhuǎn)換）
測量精度	Brix：±0.2% Acid：±0.10%（Acid 0.10 ~ 1.00%）相對精度：±10% （Acid 1.01 ～ 8.80%）溫度：±1℃
分辨率	Brix：0.1% Acid： 0.01%（0.00 ~ 9.99%） 0.1%（10.0% 或更高）糖酸比： 0.00（0.00～9.99） 00.0（00.0 ~ 99.9） 000（100或更高）
自動溫度補償范圍	10 ～ 40℃
電源	AAA 堿性電池×2
防護(hù)等級	IP 65
尺寸和重量	5.5 ×3.1 × 10.9cm，100g（僅主機）