【儀表網(wǎng) 儀表產(chǎn)業(yè)】民為國基，谷為民命，勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)。自浙江省集中啟動堅決制止餐飲浪費(fèi)行為行動，并發(fā)布《浙江省堅決制止餐飲浪費(fèi)行為行動方案》以來，快餐店飯菜按重量來計算價格，吃多少取多少；外賣App里，越來越多商家開始提供小分量菜品......各方面都在積極行動。
 

　　但如何在餐桌之前，糧食收購、儲運(yùn)、加工這些環(huán)節(jié)中之前，減少糧食浪費(fèi)及損耗？！精準(zhǔn)計量是第一步，也是關(guān)鍵一步。近日，浙江省計量科學(xué)研究院通過法定機(jī)構(gòu)授權(quán)考核，具備向全社會開展谷物水分測定儀的強(qiáng)制檢定工作能力，用精準(zhǔn)計量守護(hù)好糧食安全“前道關(guān)”。
 

　　糧食水分含量是儲存、交易主要技術(shù)指標(biāo)。《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》規(guī)定糧食水分含量是糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測的主要內(nèi)容之一。水分含量過高的糧食容易發(fā)生霉變或者發(fā)芽、變質(zhì)不利于糧食的長期儲存，造成損耗及浪費(fèi)。同時，水分含量也是評價糧食品質(zhì)的重要指標(biāo)，收購商劃等級、定價的主要參考依據(jù)，糧食收儲及加工企業(yè)會根據(jù)水分含量，給糧食劃分相應(yīng)的等級，一般來說，水分含量越高的，收購價格越低。因此嚴(yán)格控制谷物水分變化對安全存儲糧食、保護(hù)種糧農(nóng)民利益來說非常重要。但單純依靠眼看、手摸、嘴咬等感官判定具有隨意性，谷物水分測定儀的應(yīng)用，可有效保證檢測精準(zhǔn)度。
 

　　谷物水分測定儀是糧食水分測量的專用計量器具。不僅用于麥類、豆類、粗糧類、稻谷類等糧食作物的水分檢測，也可以滿足于谷物生產(chǎn)加工中制成的固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。原理是利用谷物在不同水分含量的條件下，谷物電導(dǎo)率的變化來測量水分。具有使用方便、測量準(zhǔn)確，重復(fù)性好、測量結(jié)果直接等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用在糧食的收購、交易和儲藏環(huán)節(jié)。其中電阻法谷物水分測定儀是國家實施強(qiáng)制管理的計量器具。
 

　　浙江省約有谷物水分測定儀1500臺左右，主要集中在全省各級糧食收儲公司、糧食加工企業(yè)。在夏糧、秋糧收購，包括部分地區(qū)的小麥、玉米、油菜籽等收購之前，都需要通過谷物水分測定儀測定糧食含水率，確保糧食庫存安全及收購公平公正。
 

　　浙江省計量院承擔(dān)全省的谷物水分測定儀強(qiáng)制檢定工作。前期為保障夏糧收購工作，為部分糧食收購企業(yè)的谷物水分測定儀進(jìn)行測試工作，并對部分示值偏離標(biāo)準(zhǔn)值的谷物水分測定儀重新標(biāo)定，有效確保檢驗糧食等級的儀器檢的快、測得準(zhǔn)、誤差小。
 

　　另外，近年來糧食部門普遍推行對小麥和玉米進(jìn)行容重定等，即通過谷物容重器測定谷物單位體積重量，綜合反映谷物籽粒大小、質(zhì)量、形狀、整齊度、腹溝深淺、胚乳質(zhì)地、出粉率等性狀和特征，檢驗小麥和玉米質(zhì)量品質(zhì)。浙江省計量院同時建立了谷物容重器相關(guān)計量標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)通過專家組現(xiàn)場考核，可以在11月份糧食豐收季節(jié)的再次到了之前，對全省谷物水分測定儀和谷物容重器開展事先強(qiáng)制檢定工作，切實端好“中國飯碗”，為浙江省糧食安全提供技術(shù)保障。