在新的一年，食品檢測(cè)再次啟航，并且變得越來越嚴(yán)格。近日，農(nóng)業(yè)部印發(fā)了2018年國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)(風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè))計(jì)劃，作為2018年農(nóng)業(yè)部“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”活動(dòng)的重要措施啟動(dòng)實(shí)施。國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)(風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè))計(jì)劃將會(huì)著重發(fā)展三個(gè)方面。
 

　　首先是在監(jiān)測(cè)的指標(biāo)方面。2017年，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的監(jiān)測(cè)指標(biāo)為94項(xiàng)，2018年將增至122項(xiàng)，增幅為29.8%，其中重點(diǎn)增加的是農(nóng)業(yè)和獸用抗菌藥的檢測(cè)。
 

　　從2015年開始，農(nóng)業(yè)部就開始注重對(duì)獸藥的檢測(cè)，每年都在增加對(duì)獸用抗菌藥的檢測(cè)，今年，又增加了喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂三種抗菌藥的檢測(cè)。新的指標(biāo)的增加也意味著需要新的檢測(cè)儀器的發(fā)展，只有把獸用抗菌藥檢驗(yàn)出來，才能保障食品的安全。
 

　　其次是在食物的品種上，將會(huì)重點(diǎn)抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品5大類消費(fèi)量比較大的食品，約110個(gè)品種4.05萬個(gè)樣品。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，我們吃的70%是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，食品加工有90%都是以農(nóng)產(chǎn)品為原料。通過檢測(cè)食品消費(fèi)的主要產(chǎn)品，才能真正保證食品的安全。
 

　　后，計(jì)劃聚焦在食品監(jiān)測(cè)的范圍上。2018年農(nóng)業(yè)部會(huì)重點(diǎn)涵蓋全國(guó)31個(gè)省(區(qū)、市)150多個(gè)大中城市的蔬菜生產(chǎn)基地、生豬屠宰場(chǎng)、水產(chǎn)品運(yùn)輸車或暫養(yǎng)池、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市。從食品生產(chǎn)和居民購(gòu)買的的源頭出發(fā)，全程檢測(cè)，大大提高食品的安全指數(shù)。
 

　　食品安全的保障重要的是食品檢測(cè)儀器的研發(fā)和生產(chǎn)。只有檢測(cè)出問題，才能解決問題。新的食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃對(duì)于食品檢測(cè)行業(yè)來說也帶著新的挑戰(zhàn)。食品檢測(cè)指標(biāo)的增加，也會(huì)推動(dòng)檢測(cè)儀器新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣；品種的集中和范圍的集中將會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)檢測(cè)儀器變得更加便捷和準(zhǔn)確。
 

　　新的時(shí)期新的發(fā)展。近日，汕頭和邯鄲已經(jīng)啟動(dòng)了綠色食品溯源平臺(tái)，可以讓消費(fèi)者一目了然地看到食品的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)的加強(qiáng)，會(huì)推動(dòng)食品檢測(cè)行業(yè)的新發(fā)展，食品也會(huì)變得越來越有保障。