揮發(fā)性鹽基氮快速檢測(cè)儀 型號(hào):M371961

庫(kù)號(hào)：M371961  

產(chǎn)品概述
揮發(fā)性鹽基氮快速檢測(cè)儀項(xiàng)目為福建省科技廳資助已獲得國(guó)家發(fā)明保護(hù)并于2006年通過(guò)了福建省科技廳成果鑒定，產(chǎn)品通過(guò)福建省技術(shù)監(jiān)督局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局等單位檢測(cè)。
STD-XG是國(guó)內(nèi)創(chuàng)快速定量檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮含量的檢測(cè)儀，可現(xiàn)場(chǎng)快速定量檢測(cè)豬肉、水產(chǎn)品中的揮發(fā)性鹽基氮含量是否超標(biāo)，避免導(dǎo)致群體性急性食物中毒事件的發(fā)生。

適用樣品
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及水產(chǎn)品等

儀器特點(diǎn)
1．造型美觀、重量輕，便于攜帶；
2．自動(dòng)顯示各項(xiàng)目樣品檢測(cè)結(jié)果等信息，人機(jī)友好式操作；
3．實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的查閱、打印；
4．多數(shù)據(jù)接口，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)交互式傳輸；
5．揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，升級(jí)方便；
6．內(nèi)置各項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)曲線和校正曲線，無(wú)需標(biāo)準(zhǔn)品實(shí)驗(yàn)，無(wú)須任何計(jì)算，自動(dòng)顯示并判斷結(jié)果。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
揮發(fā)性鹽基氮：一級(jí)鮮肉≤15mg/100g，二級(jí)鮮肉15-25mg/100g，≥25mg/100g，水產(chǎn)品≤30mg/100g

試驗(yàn)方法對(duì)比
現(xiàn)在用ZX-XG揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀、凱氏定氮儀以及國(guó)標(biāo)半微量定氮法對(duì)比相關(guān)參數(shù)、性能特點(diǎn)見(jiàn)下表1，由表1可以看出STD-XG揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀檢測(cè)效率更高，操作更加方便，更適合企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制以及食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督管理局對(duì)餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管。

表1 性能特點(diǎn)對(duì)比

ZX-XG
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀 凱氏定氮儀 國(guó)標(biāo)半微量定氮法
檢測(cè)限 1mg/100g 0.1mg/100g 0.1mg/100g
檢測(cè)效率 單通道一次檢測(cè)一個(gè)樣品
五通道可同時(shí)檢測(cè)5個(gè)樣品 一次檢測(cè)一個(gè)樣品 一次檢測(cè)一個(gè)樣品
前處理時(shí)間 ＜20分鐘/個(gè) 約1小時(shí)/個(gè) 約1小時(shí)/個(gè)
檢測(cè)時(shí)間 15分鐘/個(gè)或15分鐘/5個(gè) 約10分鐘/個(gè) 約30分鐘/個(gè)
前期處理裝置 隨機(jī)附送超聲波提取儀、天平等所需配件 額外購(gòu)置 額外購(gòu)置
單次檢測(cè)成本 低于10元/次 低于10元/次 低于10元/次
操作 試劑盒顯色、無(wú)需現(xiàn)配試劑、無(wú)需計(jì)算直接判斷結(jié)果 需要現(xiàn)配試劑，相對(duì)復(fù)雜，需要計(jì)算 繁瑣、耗時(shí)，需要計(jì)算


適用范圍 餐飲連鎖企業(yè)、生鮮配送、肉制品廠、食品藥品監(jiān)督管理局等 科研單位
第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu) 國(guó)標(biāo)方法，科研單位、第三方檢測(cè)

對(duì)照試驗(yàn)
用ZX-XG揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀和GB/T 5009.44中標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定新鮮豬肉及雞肉中揮發(fā)性鹽基氮含量，對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，兩種方法測(cè)得揮發(fā)性鹽基氮含量結(jié)果無(wú)顯著差異。

表2 對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果

樣品 標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定結(jié)果
/mg·（100g）-1 ZX-XG測(cè)定結(jié)果
/ mg·（100g）-1 相對(duì)偏差
1# 10.1 9.7 4.0%
2# 12.3 11.8 4.1%
3# 9.0 8.8 2.2%
4# 14.2 13.5 4.9%
5# 13.6 14.0 2.9%