SP-Z-3不銹鋼冰箱溫度計(jì)測(cè)量溫度不要靠近電熱管,SP-Z-3不銹鋼冰箱溫度計(jì)因?yàn)殡姛峁茉诔掷m(xù)加熱種。這樣測(cè)的溫度不準(zhǔn)的。放在中間部位就行?;蛘呒訜岬揭欢〞r(shí)間停下來再測(cè)!溫差在3-4度沒有關(guān)系!配溫控用就行了!
溫度計(jì)應(yīng)該放在上方排風(fēng)口,100度的偏差在3度內(nèi)比較正常。是看兩小時(shí)后的溫度。
烤箱溫度計(jì)這樣用:預(yù)熱放進(jìn)去,時(shí)間差不多了看看---大烤箱預(yù)熱慢 我的60L大概要20min,加上我房間冷!你的烤箱估計(jì)不大。
3 溫度計(jì)冷機(jī)放進(jìn)去,直到20min或更長(zhǎng)時(shí)間之后,看到溫度計(jì)不再上升了 就是你的實(shí)際溫度--170度預(yù)熱 顯示165度 這個(gè)就是實(shí)際溫度!
4 看起來你的烤箱溫度偏高,大概高10度左右,不過高比低好!
5 實(shí)際使用是這樣的,預(yù)熱溫度計(jì)放進(jìn)去,達(dá)到溫度后(一般溫度偏低的烤箱 我建議達(dá)到比需要溫度高才好)放進(jìn)模具,模具 內(nèi)容物會(huì)大量吸熱,烤箱開關(guān)門會(huì)帶入大量冷氣,這樣溫度會(huì)下降20-30度甚至更多(我一般一次考倆450g吐司),一段時(shí)間后溫度會(huì)慢慢回升。。。。。。按個(gè)人機(jī)器設(shè)定一個(gè)需要的溫度,我的偏低 我要180度 我會(huì)設(shè)200度,這樣回溫后正好,這樣才能保證按照配方上的溫度時(shí)間烤熟食物?。?/span>
6 按照配方做烘焙的注意事項(xiàng):配方分兩種 網(wǎng)友配方和書籍配方
網(wǎng)友配方一般都是很有個(gè)性的,有的寫180度 也許他的180度實(shí)際是160度,so她烤了不糊,我用了就糊了。
還有的網(wǎng)友是預(yù)熱時(shí)190度,放進(jìn)去會(huì)降溫到160度 這樣烤35min也沒事,但是如果我們?nèi)虦囟葘?shí)測(cè)190度就糊了!
書籍配方基本都是標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)烤箱or高級(jí)家用烤箱,溫度準(zhǔn),密封好,配方寫了160度 45min 就真的是全程160度 不高不低45min出爐 保證熟了?。?!
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