[產(chǎn)品名稱] | 普魯蘭糖 |
[規(guī)格] | BR,98% |
[包裝] | 25克 |
英文名稱:Pululan
其他名稱:茁霉多糖;短梗霉多糖;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普魯蘭多糖
(C37H62O30)n
級(jí)別:BR
純度:≥98%
重金屬:≤5μg/g
干燥失重:≤8.0%
性狀(以下信息僅供參考):白色粉末。普魯蘭糖是麥芽三糖用α-1.6鍵連結(jié)起來(lái)的多糖。無(wú)味無(wú)臭。易溶于水、二甲基甲酰胺,不產(chǎn)生膠凝作用,溶液粘稠穩(wěn)定,呈中性。不溶于醇、醚、油類。溶液的粘稠性與阿拉伯膠相同,具有非常優(yōu)良的耐鹽、耐酶、耐熱、耐pH值變化的增稠作用。造膜性強(qiáng),其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜,對(duì)氧、氮的阻氣性強(qiáng)。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質(zhì)的相容性良好
用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。
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