牛肉卷真空滾揉機(jī)、300滾揉機(jī)是什么價(jià)格?購(gòu)肥牛成套設(shè)備教工藝【諸城市春秋劉南南 制作肥牛方磚的設(shè)備】
適用春秋的肥牛滾揉機(jī),不起球,肉表面光滑,嫩化好,吸水效果好,并且里外顏色*,對(duì)肉塊有保護(hù)作用,壓制出的肉磚比市場(chǎng)上的普通肥牛肉磚好看,銷量高。搭配壓肉板機(jī)適用,快速成型,生產(chǎn)效率高
適用春秋300滾揉機(jī)制作肥牛的效果?
(1) 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
(2) 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
(3) 保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
(4) 增加保水性,提高出口率真
(5) 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定