2、水分測(cè)定范圍:0.01-
3、稱(chēng)重小讀數(shù):0.001g
4、樣品質(zhì)量:0.5-90g
5、加熱溫度范圍:起始-205℃
6、水分含量可讀性:0.01%
7、顯示參數(shù):7種
8、雙重通訊接口:RS 232(打印機(jī))
9、外型尺寸:380×205×325(mm)
10、電源:220V±10%
11、凈重:3.7Kg
關(guān)鍵詞 | 魚(yú)糜,魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)香腸、魚(yú)卷、魚(yú)丸 |
定義 | 魚(yú)糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚(yú)糜斬拌后,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚(yú)肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類(lèi)制品包括魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)香腸、魚(yú)卷等。由于它調(diào)理簡(jiǎn)便,細(xì)嫩味美,又耐儲(chǔ)藏,頗適合城市消費(fèi),這類(lèi)制品即能大規(guī)模工廠化制造,又能家庭式手工生產(chǎn)。即可提高低值魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,又能為人民所接受,因而是一種很有發(fā)展前途的水產(chǎn)制品。 魚(yú)糜制品在中國(guó)有悠久的歷史,是一項(xiàng)古老的加工技藝,在中國(guó)烹飪*相傳已久。福州魚(yú)丸、云夢(mèng)魚(yú)面、山東魚(yú)肉餃子、魚(yú)松等傳統(tǒng)特產(chǎn)是中國(guó)魚(yú)糜制品的代表。 在魚(yú)糜制品的研制上,日本堪稱(chēng)為*國(guó)。由于解決了低值魚(yú)類(lèi)狹鱈的制作技術(shù)難題,日本的魚(yú)糜制造技術(shù)迅猛發(fā)展,魚(yú)糜制品品種繁多,各具一格,是水產(chǎn)加工業(yè)中大的行業(yè)。 |