一、 關(guān)于亞硝酸鹽快速分析儀媒體報(bào)道
“近期從某檢驗(yàn)*獲悉，該局承擔(dān)的“燕窩及其制品的真假鑒別方法研究”項(xiàng)目課題組從一些所謂“血燕”、“黃燕”等染色燕窩中檢出高濃度的亞硝酸鹽，有的含量甚至達(dá)到幾千毫克/公斤，對(duì)人體危害相當(dāng)大！據(jù)此，各地海關(guān)銷毀、退運(yùn)了多批“血燕”。”
“據(jù)介紹，市面上銷售的血燕，確實(shí)也有由白燕窩染色而成的情況存在。因?yàn)榘籽喔C和血燕的平均差價(jià)，每公斤達(dá)到1000～2000元查獲的染色燕窩，大部分都是用白燕窩染色而成，而且為了追逐更高的利潤，部分商家所用的白燕窩都是質(zhì)量差、外觀不好看的低價(jià)白燕窩，所含的亞硝酸鹽的含量都很高，有的甚至達(dá)到了幾千毫克/公斤，對(duì)人體危害很大。”不過，并不確定是直接用亞硝酸鹽染色，還是染色過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而殘留的。
“據(jù)當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)部門專家介紹，目前檢測鑒別真假燕窩（血燕、毛燕、白燕）可采用分光光度法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜與分子生物學(xué)等方法，可以有效分辨人為加入的摻假物質(zhì)和天然存在的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可用于大量樣品的快速測定。”
一、 亞硝酸鹽快速分析儀介紹
【原理】
燕窩亞硝酸鹽快速檢測儀，采用國家認(rèn)可的分光光度法原理，同國家檢驗(yàn)部門采用的其他檢測方法（液相色譜法、分子生物學(xué)方法）相比，具有操作簡便、檢驗(yàn)速度快，檢測成本低等優(yōu)點(diǎn)。
【檢測項(xiàng)目】
亞硝酸鹽（防腐劑、著色劑）
【操作時(shí)間】
前處理時(shí)間：20分鐘，檢測時(shí)間5分鐘
【檢測條件】
操作簡便，適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實(shí)驗(yàn)條件，普通無化學(xué)常識(shí)者即可按儀器所附說明書即學(xué)即會(huì)并可自行完成檢測
燕窩亞硝酸鹽快速檢測儀，為國內(nèi)*成功研發(fā)，可以現(xiàn)場20分鐘之內(nèi)快速檢測燕窩（血燕、黃燕、白燕）中的亞硝酸鹽（防腐劑、著色劑）含量，采用國家認(rèn)可的分光光度法原理，同國家檢驗(yàn)部門采用的其他液相色譜等方法相比，具有操作簡便、檢驗(yàn)速度快，檢測成本低等優(yōu)點(diǎn)。適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實(shí)驗(yàn)條件， 結(jié)果與實(shí)驗(yàn)室方法具良好相關(guān)性，適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、質(zhì)量監(jiān)督和衛(wèi)生防疫等部門對(duì)干貨類食品安全進(jìn)行監(jiān)測。
指標(biāo)
1. 光源：帶穩(wěn)壓電路的超高亮LED光源組；
2. 檢測時(shí)間：20-30分鐘
3. 檢測限：1.0mg/kg
4. 檢測范圍：1.0mg/kg-500mg/kg；
5. 通訊接口 : USB；
6. 電源： 220V AC，
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