真空冷凍干燥機(jī)

一、定義與原理

  真空冷凍干燥機(jī)通過(guò)?預(yù)凍結(jié)、真空升華、解析干燥三階段去除物料水分。物料在-40℃凍結(jié)后，于真空環(huán)境（≤50Pa）中使冰晶直接升華為氣體，最終保留95%以上營(yíng)養(yǎng)成分及原始形態(tài)?。

二、核心系統(tǒng)

• 制冷系統(tǒng)：采用混合制冷技術(shù)，冷阱溫度可達(dá)-70℃，快速凍結(jié)并高效捕水?

• 真空系統(tǒng)：真空泵組維持艙壓≤15Pa，防止氧化并加速升華?

• 加熱系統(tǒng)：硅膠加熱板支持0.1~5℃/min梯度升溫，保護(hù)熱敏物料活性?

  智能控制：觸控屏預(yù)置48組程序，支持參數(shù)自定義與云端監(jiān)控?

• 

三、工作流程

1. 預(yù)凍?（-40℃以下）：形成均勻冰晶，固定物料結(jié)構(gòu)?

2. ?升華（真空環(huán)境）：冰晶直接氣化，冷阱捕獲95%以上水分?

3. ?解析（20~50℃）：去除結(jié)合水，含水率降至1-3%?

四、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

• 營(yíng)養(yǎng)保留?：低溫處理避免維生素、蛋白質(zhì)流失，如凍干玉米保留天然甜味?

• 長(zhǎng)保質(zhì)期?：含水率≤5%，常溫保存2-3年無(wú)需防腐劑?

• ?節(jié)能環(huán)保?：能耗較傳統(tǒng)干燥低40%，支持惰性氣體防氧化?

五、營(yíng)養(yǎng)保留

      六、技術(shù)參數(shù)