客房服務實訓室是面向酒店管理、旅游管理、等專業(yè)的實踐教學平臺,由管理系負責管理,面向全系各專業(yè)開放,主要承擔以《前廳客房服務與管理》、《現(xiàn)代飯店管理》等課程實訓教學任務。
客房服務實訓室擁有教學相應配套的設備與設施,主要有中、西式鋪床全套用具,包括床、床頭柜、床單、枕頭、枕套、被、被套等床具設備,主要實訓項目包括:客房整理操作技能、中西式鋪床技能、走客房清掃、客房對客服務、客房中西式鋪床、開夜床等技能操作等。既能夠滿足酒店服務技能、前廳與客房管理、酒店服務禮儀、現(xiàn)代飯店管理等課程的教學需要,也能滿足學生第二課堂實訓需要。同時,還可以開展酒店管理專業(yè)的資格證書培訓與考試、就業(yè)培訓與考試、崗前培訓與考試、在職培訓與考試等活動,為進行相關職業(yè)技能培訓與考核提供服務條件,使資源得到有效利用。
共計介紹7大類實訓室,配置表列出相關實訓室配置的基本規(guī)格,數(shù)量,套數(shù)。效果圖部分分為平面示意圖和3D渲染效果圖,圖中所有設備尺寸均按照近似實物尺寸設計,房間面積尺寸按照實際比例繪制,誤差不影響實際設備擺放空間。效果圖中為畫出小件設備,不影響設備擺放效果。設計圖中實物之間相對位置尺寸見平面示意圖部分介紹。
配置表中規(guī)格參數(shù)部分參考酒店管理近年國賽標準(客房和中餐擺臺),其他實訓室配置按照中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)教學標準設計主設備,因目前實訓室空間受限,設備數(shù)量按照實際空間設置。