Metrohm Rancimat 743型 油脂氧化穩(wěn)定性測定儀廣泛應(yīng)用于 食用油，包括植物油，動物脂肪以及油炸類食品的氧化穩(wěn)定性測試。同時適合抗氧化劑的研究。

技術(shù)參數(shù)

加熱方式： 同時在2個不同溫度測定8個樣品，每個樣品可單獨啟動 
樣品量： 幾克或幾毫升，(推薦用量) 
溫度控制范圍： 50------220℃，步長設(shè)定1℃ 
溫度修正： -9.9---+9.9℃，步長設(shè)定0.1℃ 
設(shè)定溫度重復(fù)性： <>
設(shè)定溫度****偏差： <>
溫度穩(wěn)定性： <>
不同測量位溫度差異： <>
加熱由20℃至120℃： 約45分鐘 
加熱由20℃至220℃： 約60分鐘 
空氣流量范圍： 7------25L/h (內(nèi)置隔膜空氣泵) 
電導(dǎo)率測量范圍： 0-----500uS/cm

主要特點

按國際標準設(shè)計的全自動油脂氧化穩(wěn)定性測定儀，國際標準推薦使用儀器； 
· 全電腦操控，可在2個不同溫度同時測定8個樣品，每個樣品可單獨控制； 
· 可更換的樣品反應(yīng)池，保證每個樣品測定不受干擾； 
· 一臺電腦可同時控制4臺743 Rancimat，即可在8種溫度下同時測定32個樣品； 
· 軟件對記錄曲線求導(dǎo)數(shù)可自動指示樣品的誘導(dǎo)時間，同時軟件支持人工對曲線進行評價，找出誘導(dǎo)時間； 
· 軟件可通過不同溫度下的誘導(dǎo)時間外推樣品在其它溫度的誘導(dǎo)時間，從而預(yù)測樣品在某溫度下的貯存壽命； 
· 功能完善的數(shù)據(jù)庫，可對數(shù)據(jù)進行分類、過濾、輸出等數(shù)據(jù)管理功能； 
· 內(nèi)置GLP計量檢定附件可隨時對儀器進行計量檢定，保證儀器測量的有效性。主要應(yīng)用舉例如下： 
? 植物類油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油，花生油等； 
? 動物類油脂：黃油、魚油，豬油等； 
? 含油脂類產(chǎn)品：化妝品、人造黃油(直接測定)、谷類食品、餅干、堅果、熏肉、香腸、肉等(提取油脂后測定)； 
? 抗氧劑抗氧化性能的研究； 
? FAME(脂肪酸甲基酯，)氧化穩(wěn)定性測定； 
? 銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測定。