ST149全自動(dòng)油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)定儀（OSI(Oxidative Stability Index)）是嚴(yán)格按照GB/T21121-2007 動(dòng)植物油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)定 （加速氧化測(cè)試）設(shè)計(jì)制作，單片機(jī)控制，液晶LCD顯示，自動(dòng)出結(jié)果，自動(dòng)打印。
OSI(Oxidative Stability Index), 測(cè)定時(shí)，在一定溫度的油樣中按一定的流速通入空氣，加速甘油脂肪酸脂的氧化，產(chǎn)生揮發(fā)性有機(jī)酸。 空氣將揮發(fā)性有機(jī)酸帶入一個(gè)導(dǎo)電室，室內(nèi)的水將揮發(fā)性有機(jī)酸溶解，電離出離子，從而改變水的導(dǎo)電性，計(jì)算機(jī)連續(xù)測(cè)量導(dǎo)電室的電導(dǎo)率，當(dāng)電導(dǎo)率急劇上升時(shí)，表示誘導(dǎo)期的終點(diǎn)的到來(lái)，在此之前的這段時(shí)間成為OSI 時(shí)間。
單片機(jī)控制，同時(shí)可以繪制樣品時(shí)間電導(dǎo)率曲線，并自動(dòng)計(jì)算出油脂氧化穩(wěn)定時(shí)間；儀器本身有樣品測(cè)定開(kāi)關(guān)和狀態(tài)顯示。
技術(shù)參數(shù)：
GB/T21121-2007 動(dòng)植物油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)定 （加速氧化測(cè)試）
ISO 6886 動(dòng)、植物油脂—氧化穩(wěn)定性的測(cè)定（加速氧化試驗(yàn)）
2.4.28.2-93 脂肪的自然氧化穩(wěn)定性測(cè)試（CDM,日本）
專用隔膜泵，流量控測(cè)精準(zhǔn)，流量恒定
電導(dǎo)率儀實(shí)時(shí)測(cè)量數(shù)據(jù)。
數(shù)據(jù)顯示：實(shí)時(shí)顯示油脂氧化過(guò)程及誘導(dǎo)期的電導(dǎo)率
顯示方式：7英寸彩色LCD顯示；
加熱方式：金屬浴加熱。
溫度傳感器：進(jìn)口Pt 100 測(cè)溫傳感器
★儲(chǔ)存方式：實(shí)驗(yàn)結(jié)果可儲(chǔ)存 199組歷史數(shù)據(jù)，方便查詢；
★結(jié)果輸出：同時(shí)可配備U盤(pán)輸出功能，輸出到PC端進(jìn)行長(zhǎng)期保存輸出數(shù)據(jù)
★輸出格式：結(jié)果U盤(pán)輸出格式為CSV或者excel
★可單機(jī)版觸摸屏實(shí)驗(yàn)，也可電腦控制儀器進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
★加熱模塊：可單組加熱，也可以多組加熱；加熱溫度可單獨(dú)設(shè)置每個(gè)加熱孔的溫度
★輸入延伸：可選擇條碼槍掃碼輸入樣品編號(hào)等信息（選配）
配備專用計(jì)算軟件，可自動(dòng)計(jì)算出氧化穩(wěn)定時(shí)間。
儀器顯示：儀器本身具有彩色顯示屏，可以顯示每個(gè)加熱模塊的溫度、氣體流速、測(cè)量池狀態(tài)和每個(gè)測(cè)量位的電導(dǎo)率值等
加熱模塊：
加熱方式：金屬浴加熱
樣品量：3g（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)推薦用量）
控溫范圍： 室溫～220℃
保護(hù)功能：具有超溫保護(hù)功能，溫度超過(guò)260℃可自動(dòng)停止。
控溫方式：四組溫度可單獨(dú)控溫，設(shè)置溫度四組可以同一溫度，也可以四組設(shè)置不同溫度。
氣體流量控制模塊：
儀器內(nèi)置隔膜空氣泵
專用電子空氣流量泵
空氣流量范圍： 1～30 L/h (25℃，正常大氣壓)
電導(dǎo)測(cè)量系統(tǒng)
電導(dǎo)率測(cè)量范圍：0～300uS/cm（0-500uS/cm）
電導(dǎo)分辨率：0.1 uS/cm
軟件計(jì)算模塊
具備功能強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)管理體系：可進(jìn)行自動(dòng)結(jié)果計(jì)算氧化穩(wěn)定時(shí)間。
自動(dòng)計(jì)算曲線的二階導(dǎo)數(shù)值來(lái)判定誘導(dǎo)時(shí)間
自動(dòng)推導(dǎo)出樣品在常溫20度或者25度下的誘導(dǎo)時(shí)間
主要應(yīng)用領(lǐng)域
- 植物類油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油，花生油等；
- 動(dòng)物類油脂：黃油、魚(yú)油，豬油等；
- 含油脂類產(chǎn)品：化妝品、人造黃油（直接測(cè)定）、谷類食品、餅干、堅(jiān)果、熏肉、香腸、肉等（提取油脂后測(cè)定）；
- 抗氧劑抗氧化性能的研究；
- FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化穩(wěn)定性測(cè)定；
- 銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測(cè)定。
| 序號(hào) | 名 稱 | 單位 | 數(shù)量 | 備 注 |
| 1 | 油脂氧化穩(wěn)定性儀 | 臺(tái) | 1 |
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| 2 | 電腦 | 臺(tái) | 1 | 可自備 |
| 3 | 反應(yīng)池 | 個(gè) | 4 |
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| 4 | 反應(yīng)池專用塞 | 個(gè) | 4 |
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| 5 | 測(cè)量池 | 個(gè) | 4 |
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| 6 | 測(cè)量池專用塞 | 個(gè) | 4 |
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| 7 | 通氣管 | 套 | 1 |
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| 8 | 檢測(cè)電導(dǎo)率傳感器 | 根 | 4 |
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| 9 | 氣體過(guò)濾裝置 | 套 | 1 |
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| 10 | 連接通氣管專用配件 | 套 | 1 |
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| 11 | 油脂氧化穩(wěn)定性儀專用計(jì)算軟件 | 套 | 1 |
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| 12 | 電源線 | 根 | 1 |
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