便攜式農(nóng)藥殘留速測儀是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/T5009.199-2003)速測卡法（紙片法）而專門設(shè)計的儀器。主要用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測，特別適用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測站的快速檢測，果蔬生產(chǎn)基地和專業(yè)戶采摘前田間地頭檢測，農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，酒樓、食堂、家庭果蔬茶加工前安全檢測。
一、檢測原理
儀器的檢測原理是利用速測卡中的*酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對*酯酶的活性有強(qiáng)烈的抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)顯色的不同，即可判斷樣品中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
二、使用方法
1、開機(jī)。按住面板上的【開/關(guān)】鍵約3s，儀器開機(jī)（開機(jī)后，再次按此鍵可關(guān)機(jī)）；按【模式】鍵切換至“溫度”，當(dāng)溫度達(dá)到40℃時，儀器發(fā)出一聲提示音，預(yù)熱完成，可以開始測試。
2、裝片。將速測卡撕去蓋膜對折后再展開，插入壓紙條下的各通道加熱板上（注意紅色藥片一端在上方，白色藥片一端在下方），檢查速測卡放置位置是否正確，速測卡中間的虛線應(yīng)與壓條對齊，不要歪斜。
3、取樣。選擇有代表性的蔬菜或瓜果皮，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液，震蕩50次（有條件用戶可配備*攪拌），靜置2min以上。每批做11個檢樣，同時做一個純凈水或緩沖液的空白對照。每剪完一個樣品，剪刀要洗凈后方可處理另一個樣品，以免交叉污染。用移液槍取80μL樣品液加到白色藥片上。
如果檢測是在采樣現(xiàn)場或條件簡陋的情況下進(jìn)行，可直接在待檢蔬菜葉尖部位滴2～3滴洗脫液，用另一片菜葉尖部在滴液處輕輕摩擦，使蔬菜表面的殘留農(nóng)藥充分溶入洗脫液中。然后滴一滴在白色藥片上。
4、測試。按【啟動】鍵，反應(yīng)倒計時10min(“反應(yīng)”指示符亮)。當(dāng)聽到儀器發(fā)出急促蜂鳴提示音時關(guān)閉上蓋，顯色開始倒計時3min(“顯色”指示符亮)；待儀器發(fā)出緩和的蜂鳴提示音時，打開儀器上蓋，進(jìn)行結(jié)果判定。
三、結(jié)果判定
空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果，不變藍(lán)為強(qiáng)陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對照卡相同，為陰性結(jié)果。
四、附加說明
A、本方法是生物化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盡可能避免一些物理和化學(xué)因素對酶活性的影響。 B、反應(yīng)酸堿度為PH7.5左右，檢樣偏酸或偏堿時應(yīng)改用磷酸緩沖液浸提處理。 C、反應(yīng)中，藥片表面應(yīng)保持濕潤，將每一批樣品處理好后統(tǒng)一加樣，以免時間過長蒸發(fā)干。 D、蔥、蒜、蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶活性有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，不宜剪切過碎，浸提時間不宜過長，以免液體過多釋放影響檢測結(jié)果。必要時可采取整株（體）蔬菜浸提的方法進(jìn)行測定。 E、農(nóng)藥速測卡在常溫條件下有效期為壹年，貯存時要求放在陰涼、干燥和避光處，有條件者放于4℃冰箱中。農(nóng)藥速測卡開封后在三天內(nèi)用完，如一次用不完可存放在干燥器中。
五、檢測限
農(nóng)藥速測卡對幾種常用農(nóng)藥的檢測限（單位mg/kg如下：
1.7 2.0 水胺硫磷3.1 1.7 2.5 乙酰3.5 0.3 樂果1.3 0.3 0.5 2.5 好年冬1.0
以上是由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所等七個單位用氣相色譜法對比試驗(yàn)和驗(yàn)證數(shù)據(jù)的統(tǒng)計表.
六、儀器主要性能參數(shù)和規(guī)格
測量通道數(shù) 12個
恒溫溫度 40℃
反應(yīng)時間 10分鐘
顯色時間 3分鐘
可選范圍 30～50℃ 1～99分鐘 1～99分鐘
電源適配器 輸入100～240VAC 50/60Hz 0.8A 輸出12VDC 2.5A
