速粘度分析儀是一款專門(mén)用于產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量和加工過(guò)程控制和質(zhì)量保證的粘度分析儀器。
RVA是一款具有控溫程序的旋轉(zhuǎn)型粘度測(cè)定儀，儀器帶有程序升溫和可變的剪切力，可以優(yōu)化條件檢測(cè)淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。儀器采用保準(zhǔn)方法或者用戶自定義檢測(cè)方法分析2-3g樣品的揉混、檢測(cè)、加熱和冷卻過(guò)程。
符合多項(xiàng)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)：
1.ＧＢ/Ｔ－２４８５２／２０１０ 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，大米及米粉糊化特性測(cè)定 快速粘度儀法
2.ＧＢ/Ｔ－２４８５３／２０１０ 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性測(cè)定 快速粘度儀法
3.AACC 61-02, 1995 國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測(cè)定大米的糊化特性
4.AACC 22-08, 1995 國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測(cè)定攪拌值法
5.AACC 76-21, 1997 國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測(cè)定小麥或黑麥的一般糊化法
6.ICC No. 161, 1995 國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測(cè)定攪拌值
7.ICC No. 162, 1995 國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀的快速糊化法

應(yīng)用：
RVA是多種產(chǎn)品粘度、水合作用和蒸煮程度表征的理想檢測(cè)工具，可應(yīng)用的范圍廣泛：
· 淀粉和淀粉類產(chǎn)品：
谷物、根、薯類和其它樣品的直連淀粉和變性淀粉。
· 凝膠:
凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備
· 蛋白質(zhì)：
大豆類樣品, 奶制品, 面筋、明膠和乳清蛋白濃縮物
· 制粉和烘焙：
谷物損傷，用于蛋糕、面包、意大利面和面條的淀粉糊化特性、*、麥芽酶、真菌酶、保鮮劑、面粉熱處理、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測(cè)等
· 大麥 – 麥芽– 釀造：
· 預(yù)測(cè)大麥安全儲(chǔ)存壽命，快速記錄打漿過(guò)程（添加酶的影響，麥芽添加劑的影響） 監(jiān)控麥芽制造過(guò)程，預(yù)測(cè)大麥發(fā)芽質(zhì)量和模擬工業(yè)打漿過(guò)程。
· 乳制品:
人工乳酪的生產(chǎn)和可溶性實(shí)驗(yàn)，奶粉制粉時(shí)干燥溫度的影響，乳制品飲料，奶油凍，煉乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜點(diǎn)制造的"微型實(shí)驗(yàn)工廠".
· 配方食品，調(diào)味品:
低粘度產(chǎn)品（即用型），例如醬油、番茄醬、調(diào)味肉汁、調(diào)味品、蛋黃醬、湯類和其它含有淀粉、凝膠&蛋白的低粘度食品；熔化實(shí)驗(yàn)，例如巧克力和糕點(diǎn)糖果；"微型實(shí)驗(yàn)工廠"小規(guī)模模擬生產(chǎn)過(guò)程。
· 擠壓膨化食品：
即食型早餐谷物、快餐食品、寵物飼料、水產(chǎn)飼料和動(dòng)物飼料。
RVA Starchmaster
這款儀器使用，獨(dú)機(jī)操作（無(wú)電腦無(wú)操作軟件），經(jīng)濟(jì)適用，適用于大多數(shù)樣品的常規(guī)檢測(cè)，粘度范圍(20 - 6,000 cP ，160 rpm時(shí)),。常規(guī)應(yīng)用包括：淀粉及淀粉類樣品、凝膠、蛋白質(zhì)、配方、膨化和擠壓食品、面粉和谷物質(zhì)量。

溫度范圍：0---99.9℃
升降速率：14℃/min
轉(zhuǎn)速范圍：40~1000rpm
粘度范圍：50~12,000 cp at 80 rpm
液晶顯示：4*20黑白字符
規(guī)格: 340*230*420mm
重量：16kg