食用油過(guò)氧化值是評(píng)價(jià)食用油是否符合*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)*常用的理化指標(biāo)之一。過(guò)氧化值越高,說(shuō)明油脂和脂肪酸被氧化程度越高,食用油的變質(zhì)就越嚴(yán)重,對(duì)人體的危害也越大。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉,加速衰老,皮膚長(zhǎng)斑等多種不良后果。食用油品質(zhì)過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀CSY-SGA8通道食用油品質(zhì)過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食用油(豆油、芝麻油、花生油、玉米油等)以及食品類(lèi)中的過(guò)氧化值含量;適用于植物油(豆油、芝麻油、花生油、玉米油等)品質(zhì)的鑒別檢驗(yàn)。符合《GB/T5009.37—2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法、GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》;過(guò)氧化值檢測(cè)儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門(mén)。食用油品質(zhì)過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀
儀器原理:被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng),可生成不同顏色深度的產(chǎn)物,這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收,顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性,并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
食用油品質(zhì)過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù):
☆精度誤差:±3%
☆穩(wěn) 定 性: ±0.001A/hr
☆吸光度范圍:0.000~4.000ABS
☆透射比重復(fù)性:±1%
☆樣品檢測(cè)時(shí)間:≤3分鐘
☆外觀尺寸:350X290X130(mm)
采用*儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),體積小,便于攜帶。無(wú)機(jī)械移動(dòng)部件,抗干擾、抗振動(dòng),
準(zhǔn)確性高:采用進(jìn)口特制LED光源,具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性,全面提高檢測(cè)結(jié)果的 準(zhǔn)確性。
儀器使用壽命長(zhǎng):采用LED光源,自動(dòng)開(kāi)關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì),非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年
配備RS-232接口和USB口無(wú)線(xiàn)Wifi、以太網(wǎng)接口等,可通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。如選配本公司食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)軟件,可根據(jù)用戶(hù)要求組建省、市、地、縣等各級(jí)網(wǎng)絡(luò)。
食用油品質(zhì)過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀
樣品名稱(chēng)
限值(mmol/kg)
參考標(biāo)準(zhǔn)
人造奶油(農(nóng)業(yè))
4.7
NY 479-2002
一級(jí)浸出成品花生油、二級(jí)浸出成品花生油
5
GB 1534-2003
一級(jí)壓榨成品花生油
6
GB 1534-2003
花生原油、二級(jí)壓榨成品花生油、三級(jí)浸出成品花生油、四級(jí)浸出成品花生油
7.5
GB 1534-2003
一級(jí)成品大豆油、二級(jí)成品大豆油
5
GB 1535-2003
三級(jí)成品大豆油、四級(jí)成品大豆油
6
GB 1535-2003
大豆原油
7.5
GB 1535-2003
一級(jí)成品棉籽油、二級(jí)成品棉籽油
5
GB 1537-2003
三級(jí)成品棉籽油、四級(jí)成品棉籽油
6
GB 1537-2003
棉籽原油
7.5
GB 1537-2003
一級(jí)成品玉米油、二級(jí)成品玉米油
5
GB 19111-2003
三級(jí)成品玉米油、四級(jí)成品玉米油
6
GB 19111-2003
玉米原油
7.5
GB 19111-2003
一級(jí)成品米糠油、二級(jí)成品米糠油
5
GB 19112-2003
米糠原油、三級(jí)成品米糠油、四級(jí)成品米糠油
7.5
GB 19112-2003
一級(jí)浸出成品油茶籽油、二級(jí)浸出成品油茶籽油
5
GB 11765-2003
三級(jí)浸出成品油茶籽油、四級(jí)浸出成品油茶籽油
6
GB 11765-2003
一級(jí)壓榨成品油茶籽油
6
GB 11765-2003
二級(jí)壓榨成品油茶籽油
7.5
GB 11765-2003
油茶籽原油
7.5
GB 11765-2003
一級(jí)成品葵花籽油、二級(jí)成品葵花籽油
5
GB 10464-2003
葵花籽原油、三級(jí)成品葵花籽油、四級(jí)成品葵花籽油
7.5
GB 10464-2003
人造奶油
5.1
GB 15196-2003
菜籽油
7.5
GB 1536-2004
食用動(dòng)物油脂
<7.88
GB 10146-2005
食用植物油
<9.85
GB 2716-2005
食用豬油
<3.94
GBT 8937-2006
一級(jí)芝麻香油
6
GB 8233-2008
二級(jí)芝麻香油、芝麻原油
7.5
GB 8233-2008
精煉橄欖油、精煉油橄欖果渣油
2.5
GB 23347-2009
混合橄欖油、混合油橄欖果渣油
7.5
GB 23347-2009
初榨橄欖油
10
GB 23347-2009
食用油品質(zhì)過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀