微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)需要注意的事項(xiàng)！
微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)需要注意的事項(xiàng)！
微生物實(shí)驗(yàn)室看似簡(jiǎn)單，其實(shí)其設(shè)計(jì)亦同食品車間一樣有許多講究。
一、普通食品微生物實(shí)驗(yàn)室平面布局草圖
普通食品微生物實(shí)驗(yàn)室操作的微生物(衛(wèi)生指標(biāo)菌項(xiàng)目除外)大多屬于危害程度二類的微生物，因此應(yīng)該按照二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。通常，普通的微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室位于樓房的一整層或者一層的盲端，以這種見的情況進(jìn)行平面布局設(shè)計(jì)(見圖11-6)。
圖中的設(shè)計(jì)考慮到了如下方面：
(1)辦公區(qū)域與實(shí)驗(yàn)區(qū)域分開。辦公區(qū)域?yàn)槟舷?，為工作人員在其中進(jìn)行文字工作和出入控制。這樣設(shè)計(jì)使閑雜和外來人員僅在辦公區(qū)域活動(dòng)，控制實(shí)驗(yàn)人員在實(shí)驗(yàn)區(qū)域活動(dòng)，減少其穿越辦公區(qū)域的機(jī)會(huì)，從而有效控制外界對(duì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境以及實(shí)驗(yàn)室對(duì)外界環(huán)境的污染。
（2）實(shí)驗(yàn)室走廊和通道應(yīng)不妨礙人員和物品通過，不應(yīng)在走廊里擺放設(shè)備和雜物。對(duì)于雙面布房單走道的設(shè)計(jì)，走道小凈寬不應(yīng)小于1.6m。實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)應(yīng)配備緊急噴淋和洗眼裝置，可將此裝置安裝于走廊。
(3)實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)域外應(yīng)有存放備用物品的條件。在實(shí)驗(yàn)區(qū)域外面辦公室的對(duì)面設(shè)一間北向的儲(chǔ)藏室，方便存放物品及檔案資料。
(4)實(shí)驗(yàn)室入口應(yīng)有防止嚙齒類動(dòng)物進(jìn)入的設(shè)計(jì)。實(shí)驗(yàn)室入口處可設(shè)置更換衣物掛帽的衣架或衣柜。實(shí)驗(yàn)室主入口的門應(yīng)可自動(dòng)關(guān)閉，應(yīng)有進(jìn)入控制措施。實(shí)驗(yàn)室入口的門為雙扇以方便大型設(shè)備的出入。實(shí)驗(yàn)室各房間的門向外開啟方便緊急情況下的人員疏散。房間的門根據(jù)需要安裝門鎖，門鎖應(yīng)便于內(nèi)部快速打開。
(5)各房間按潔凈區(qū)、半污染區(qū)、污染區(qū)從外向里依次排列，按工作流程依次設(shè)為：培養(yǎng)基制備室、無菌室、培養(yǎng)室、鑒定室和廢棄物處理洗刷室。
(6)培養(yǎng)基制備室緊鄰實(shí)驗(yàn)室入口而遠(yuǎn)離核心實(shí)驗(yàn)區(qū)，這種設(shè)計(jì)一方面可以減少其受
實(shí)驗(yàn)室操作對(duì)象污染的風(fēng)險(xiǎn)，另一方面它靠近儲(chǔ)藏室，方便實(shí)驗(yàn)器具、耗材、培養(yǎng)基的搬運(yùn)。培養(yǎng)基制備室能有一臺(tái)方便進(jìn)行培養(yǎng)基傾注等無菌操作的超凈臺(tái)。
(7)無菌室內(nèi)主要從事樣品的前處理和樣品接種工作。無菌室設(shè)一間緩沖間，內(nèi)有水盆，緩沖間的2扇門錯(cuò)開，避免正對(duì)。無菌室設(shè)*臺(tái)方便接種操作。在無菌室的多面設(shè)傳遞窗作為傳送物品的物流通道，實(shí)現(xiàn)“人流物流分開”。
(8)培養(yǎng)室和廢棄物處理洗刷室是容易產(chǎn)生異味的房間，設(shè)在走廊盡頭，可以使氣味盡量少地?cái)U(kuò)散到其它房間，還可以在西墻上開額外的窗增大房間的通風(fēng)。廢棄物處理和洗刷室應(yīng)設(shè)至少兩個(gè)水盆，宜由熱水供給。如果處理后的液體廢棄物需要倒入下水，則可以在傾倒液體廢棄物的水盆上方安裝排氣罩，加快液體廢棄物的氣味的排放。
(9)培養(yǎng)室內(nèi)僅進(jìn)行微生物的培養(yǎng)和計(jì)數(shù)等不打開培養(yǎng)容器的工作，可疑培養(yǎng)物的轉(zhuǎn)接、再培養(yǎng)及鑒定工作移至鑒定室內(nèi)完成。鑒定室直接從事致病微生物的操作，必須安裝*。應(yīng)按產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要求安裝和使用生物安全柜。如果生物安全柜的排風(fēng)在室內(nèi)循環(huán)，室內(nèi)應(yīng)具備通風(fēng)換氣的條件；如果使用需要管道排風(fēng)的生物安全柜，應(yīng)通過獨(dú)立于建筑物其他公共通風(fēng)系統(tǒng)的管道排出。鑒定室內(nèi)需放置一至數(shù)臺(tái)生化培養(yǎng)箱用于微生物的培養(yǎng)，還可以放置一臺(tái)高壓滅菌器用于培養(yǎng)廢棄物的處理。如果場(chǎng)地條件允許，可以將培養(yǎng)室和鑒定室合并以方便工作。
(10)無菌室和鑒定室必須安裝紫外燈(無燈罩，燈罩會(huì)阻擋紫外線),一般每10m2
至少安裝一盞30 w以上的紫外燈，高度應(yīng)距離桌面大約1.5 m,高度太高會(huì)影響紫外燈的殺菌效果。
二、三級(jí)生物安全微生物實(shí)驗(yàn)室平面布局草圖
三級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室為獨(dú)立建筑物或在建筑物中自成隔離區(qū)。通常由防護(hù)區(qū)和輔助工作區(qū)組成，防護(hù)區(qū)中直接從事高風(fēng)險(xiǎn)操作的工作間為核心工作間。一個(gè)用于微生物檢測(cè)的簡(jiǎn)單的三級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室的平面設(shè)計(jì)見圖11-7。
圖中的設(shè)計(jì)考慮到了如下方面：
(1)潔凈區(qū)、半污染區(qū)和污染區(qū)分區(qū)明顯，相鄰兩區(qū)之間有緩沖間，滿足“三區(qū)兩緩的要求。
(2)設(shè)計(jì)了“回”字型的半污染區(qū)走廊，滿足“無回路”要求。
(3)實(shí)驗(yàn)人員通過緩沖間進(jìn)入實(shí)驗(yàn)區(qū)，物品通過傳遞窗進(jìn)入實(shí)驗(yàn)區(qū)，做到“人流物流分開”。
(4)潔凈區(qū)、半污染區(qū)和污染區(qū)有壓差，形成壓力梯度。核心工作區(qū)各房間設(shè)計(jì)成負(fù)壓實(shí)驗(yàn)室(生物安全實(shí)驗(yàn)室).如果無菌室內(nèi)操作的樣品需要受到無菌保護(hù)且其潛在污染風(fēng)險(xiǎn)低，那么無菌室可以設(shè)計(jì)成正壓實(shí)驗(yàn)室。三級(jí)生物安全微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的無菌室內(nèi)的操作不應(yīng)在敞開的工作臺(tái)上進(jìn)行，必須在生物安全柜內(nèi)進(jìn)行，工作臺(tái)僅為擺放物品所用。
(5)在產(chǎn)生廢棄物的房間(培養(yǎng)室和鑒定室)與走廊之間的墻上設(shè)雙扉高壓滅菌鍋。雙扉高壓滅菌鍋是前后兩面都可打開的高壓滅菌鍋。高風(fēng)險(xiǎn)的房間內(nèi)的廢棄物不允許直接帶出房間，應(yīng)該在雙扉高壓滅菌鍋滅菌后，從房間外的滅菌鍋艙門打開取出。
(6)應(yīng)設(shè)計(jì)緊急撤離路線，在半污染區(qū)和潔凈區(qū)之間設(shè)安全門(緊急出口),緊急出口應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。發(fā)生緊急情況時(shí)可以通過安全門迅速撤離。
(7)需要時(shí)(如：正當(dāng)操作危險(xiǎn)材料時(shí)),房間的入口處應(yīng)有警示和進(jìn)入限制。
(8)在走廊盡頭出口處設(shè)淋浴間。
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