花椒熱泵烘干工藝
花椒在烘干過程中溫度不能過高,不能翻動,否則會造成花椒果皮油胞破裂而出油,嚴(yán)重影響花椒品質(zhì)。為保證干花椒質(zhì)量,應(yīng)分階段控制烘干時(shí)間和烘干溫度。經(jīng)過試驗(yàn),分析試驗(yàn)數(shù)據(jù),得出如下烘干工藝流程。
1、一階段,裝料1小時(shí)前。這個(gè)階段,一次可烘干花椒進(jìn)料1噸以上;
2、第二階段,1小時(shí)~7小時(shí)?;ń费b料結(jié)束后,逐漸開始加溫,花椒皮收縮并開始裂口。這個(gè)階段溫度應(yīng)控制在50℃。溫度過低會使能源得不到有效使用,并延長烘干時(shí)間,降低烘干效率;溫度過高會使花椒油胞破裂,甚至出油,降低花椒品質(zhì);
3、第三階段,7小時(shí)后烘干結(jié)束。第二階段結(jié)束后,花椒皮收縮并開始出現(xiàn)裂口后,應(yīng)開始加溫,溫度保持在65℃左右,直到達(dá)到花椒干燥程度要求。
注意事項(xiàng):一般花椒烘干都會爆籽,極少不爆籽的,這個(gè)其實(shí)和烘干工藝有關(guān)系,如果控制較低溫度,除濕慢,爆籽的比例就會降低,時(shí)間會相應(yīng)增加,如果控制較高溫度,除濕也較快,爆籽會變多,時(shí)間也相對縮短,所以需要根據(jù)自身的需求和工程師進(jìn)行充分交流溝通,方便進(jìn)行方案、工藝的設(shè)計(jì)。
辣椒烘干機(jī)——烘干效果好、品質(zhì)佳
辣椒,很多人都不陌生,作為一種調(diào)料品,辣椒向來都是備受大家喜歡的,特別是在湖南、四川、重慶等地。不過一般采收的辣椒,存放時(shí)間有限,需要對辣椒進(jìn)行干制處理。辣椒烘干機(jī)是一款專門針對辣椒烘干的新型環(huán)保節(jié)能烘干設(shè)備,是當(dāng)前有別于傳統(tǒng)烘干方式的*高科技烘干設(shè)備。凱志空氣能熱泵辣椒烘干機(jī),烘干效果好、品質(zhì)佳、辣椒成色亮,*的設(shè)備、專業(yè)的技術(shù)、成熟的方案、豐富的工程案例、優(yōu)質(zhì)的售前售后服務(wù),值得信賴。
辣椒烘干機(jī)——工程案例介紹
1、 凱志辣椒烘干機(jī)自推出以來,就在全國各地有數(shù)不勝數(shù)的成功工程案例。其中在湖南、四川、山東、貴州等地都有我司做過的辣椒工程,客戶們反饋的效果都不錯(cuò)也非常滿意。就如,貴州的一個(gè)客戶,在我司購買了1套雙臺的6P空氣能熱泵烘干機(jī),僅用25個(gè)小時(shí),就能一次性烘干2噸鮮辣椒,總用電量只有300度電,比起客戶之前用電加熱烘干,省電量4倍以上,客戶非常滿意。另外,在山東濟(jì)寧,有一個(gè)客戶一次性在我司購買了一套兩臺的12P熱泵辣椒烘干機(jī),用30個(gè)小時(shí)一次性烘干4噸鮮辣椒,烘干的效果很好,辣椒成色鮮紅,品質(zhì)很高,客戶贊不絕口,還介紹了當(dāng)?shù)睾脦讉€(gè)客戶購買。
辣椒烘干機(jī)——烘干過程注意事項(xiàng)
1、 采用熱泵辣椒烘干機(jī)進(jìn)行烘干,辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。
2、 目前辣椒烘干機(jī)干燥比較*的方法是分段干燥法,即將含水率75%-85%的辣椒,烘干到含水率50%,進(jìn)行踩堆發(fā)汗,發(fā)汗后再進(jìn)行第二次辣椒烘干。
3、 踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì),使辣椒油向表面滲透,烘干后的辣椒顏色一致,紅潤光滑,并促使辣椒含水率趨于平衡。
4、 辣椒踩堆發(fā)汗后進(jìn)入第二次烘干時(shí),不宜過多的翻動,不然會提高辣椒的破損率,降低其銷售價(jià)格。
廠家高溫?zé)岜美苯泛娓蓹C(jī)烘干工藝
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