農藥殘留是農藥使用后一個時期內沒有分解的殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人，所以為了身體健康，果蔬農藥殘留快速檢測儀*，可以有效的檢測出蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

果蔬農藥殘留快速檢測儀儀器特點：

◆ 12通道，同時快速檢測，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾

◆ 儀器體積小、重量輕、無配件，方便攜帶

◆ 操作快捷，尤其適合現(xiàn)場使用

◆內置大容量電池，在無外接電源時可連續(xù)工作4小時

◆ 提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱

◆ 采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，檢測精度高，儀器壽命長 

儀器原理：

◆檢測原理：采用單片機對溫度和時間等參數(shù)進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行半定量檢測

◆生化反應原理：速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。