漢堡沙拉醬乳化機(jī)

  漢堡沙拉醬真空均質(zhì)乳化機(jī) 香甜型沙拉醬全自動生產(chǎn)線 耐烘烤沙拉醬配料系統(tǒng) 江科出品 解密沙拉醬制作過程

無蛋沙拉醬 含蛋沙拉醬

沙拉醬、蛋黃醬的制備工藝：

植物油選擇無顏色無氣味的色拉油，新鮮雞蛋，*純正的香辛料，食用膠。鮮雞蛋清水洗凈，消毒控干，打蛋去殼；食用膠用20倍水提前溶解，浸泡數(shù)小時；將除植物油、醋以外的原料按比例混合，全部倒入攪拌機(jī)中，開啟攪拌使其充分混合，攪拌過程中緩慢加入植物油，當(dāng)油加至三分之二時，將醋慢慢加入，加入剩余油直至攪成粘稠的漿糊狀。開啟均質(zhì)進(jìn)口閥門，將經(jīng)過攪拌的溶液導(dǎo)入均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)出來即為成品沙拉醬和蛋黃醬。

江科制造乳化機(jī)優(yōu)勢概述      

乳化性能優(yōu)，同步*，乳化后粒徑小且精細(xì)，細(xì)度可達(dá)0.3μm，產(chǎn)品均一，即使在較長時間內(nèi)也能保持穩(wěn)定；

可編程參數(shù) 可以使各種生產(chǎn)都具有很好的可重復(fù)性；  

批次時間短 能夠快速建立分散乳化體系，以及快速混入大量粉料；

縮短清洗時間和低維護(hù)需求 使用優(yōu)化精簡的成本達(dá)到高的產(chǎn)量。

漢堡沙拉醬乳化機(jī)一般由慢速混合系統(tǒng)、快速均質(zhì)混合系統(tǒng)、加熱/冷卻系統(tǒng)、上蓋提升系統(tǒng)、進(jìn)出料系統(tǒng)、安全控制系統(tǒng)構(gòu)成。在負(fù)壓或正壓狀態(tài)下進(jìn)行均質(zhì)、乳化、剪切、混合、分散。

　　運(yùn)作原理

　　據(jù)了解，乳化機(jī)的運(yùn)作原理是通過與發(fā)動機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，對物料進(jìn)行剪切，分散，撞擊。通過運(yùn)作的物料會變得細(xì)膩，相融。而化妝品真空乳化機(jī)就是指在真空的狀態(tài)下進(jìn)行這些操作。制品在制作過程中會混入空氣，使制品氣泡化，細(xì)菌污染，易氧化及外觀不光滑，用真空乳化機(jī)操作就不會出現(xiàn)這種狀況，在真空的狀態(tài)下瞬間均勻地分散乳化，生產(chǎn)攪拌過程中不再混入氣泡，因此可以保證制品的細(xì)膩和穩(wěn)定。

我們的售后

1.所有由我公司提供的設(shè)備，我們將負(fù)責(zé)設(shè)備安裝調(diào)試驗收至產(chǎn)品合格，設(shè)備正常驗收，進(jìn)入生產(chǎn)。
2.親自上門提供正常的設(shè)備操作培訓(xùn)，為需方培訓(xùn)多名工程技術(shù)人員，全面掌握生產(chǎn)工藝，設(shè)備日常維護(hù)，故障及生產(chǎn)管理。
3.所提供設(shè)備均保修一年。在保修期內(nèi)除需方因操作不當(dāng)造成的原因外，所有因設(shè)備維修發(fā)生的維修費(fèi)用均由我公司負(fù)責(zé)。
4.我公司在接到維修報告后，48小時到達(dá)現(xiàn)場。
5.終身維護(hù)，在質(zhì)保期外，如有設(shè)備故障，我公司派人來服務(wù)。維修零配件和其他不高于市場價格。
6.我公司將*為顧客提供的制造工藝、技術(shù)革新、市場動態(tài)等同類行業(yè)情報信息。
7.購買設(shè)備前我們將提供咨詢支持，歡迎來廠實驗。