豆粕飼料水分測(cè)定儀工作原理及檢測(cè)步驟
摘要：本文詳細(xì)介紹了豆粕塑料水分檢測(cè)儀的工作原理和操作步驟，并且對(duì)豆粕的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。 豆粕飼料水分測(cè)定儀 工作原理 采用干燥失重法原理，通過加熱系統(tǒng)快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在zui短時(shí)間之內(nèi)*蒸發(fā)，從而能在很短的時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出樣品的含水率。檢測(cè)一般樣品通常只需3分鐘左右。米德水分儀采用的原理與國家標(biāo)準(zhǔn)烘箱法相同，檢測(cè)結(jié)果具有可替代性，儀器采用一鍵式操作，不僅操作簡單而且也避免了人為因素對(duì)測(cè)量結(jié)果產(chǎn)生的誤差。
檢測(cè)步驟
*步：按校準(zhǔn)鍵，放砝碼，自動(dòng)校準(zhǔn)。（定期效準(zhǔn)，不用每天開機(jī)效準(zhǔn)）
第二步：取樣xg，按測(cè)試鍵開始工作。
第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值。
第四步：測(cè)定結(jié)束，儀器顯示zui終水分。
技術(shù)參數(shù)
1、稱重范圍：0-60g 可調(diào)試測(cè)試空間為3cm
2、水分測(cè)定范圍：0.01-
3、樣品質(zhì)量：0.50-60g
4、加熱溫度范圍：起始-18℃ 加熱方式：可變混合式加熱微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高15℃
5、水分含量可讀性：0.01%
6、顯示參數(shù)：7種 紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
7、外型尺寸：380×205×325(mm)
8、電源：220V±10%
9、頻率：50Hz±1Hz
10、凈重：3.7Kg
豆粕的物理性質(zhì)
A、優(yōu)質(zhì)大豆粕的物理性質(zhì) 根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)大豆粕應(yīng)具備以下特點(diǎn)。 無酸敗、霉變、焦化等異味，無生豆腥味。質(zhì)地：均勻流動(dòng)性好，呈不規(guī)則碎片狀、粉狀或粒狀，不含過量雜質(zhì)。
B、存在的問題 現(xiàn)在很多飼料公司在檢查大豆粕的物理性質(zhì)時(shí)，忽視對(duì)大豆粕原料的粒度檢查。粒度檢查是大豆粕質(zhì)量優(yōu)劣的重要方面，它不僅是感官指標(biāo)，同時(shí)也是質(zhì)量指標(biāo)。首先，大豆粕的粒度、形狀、顏色、氣味等感官指標(biāo)給人以質(zhì)量好壞的直觀感覺；其次，粒度的不均勻也就意味著品質(zhì)的*性差，通常大塊豆粕中殘油、殘溶、尿素酶活性不能有效保證達(dá)到質(zhì)量指標(biāo)的要求；再則，粒度適當(dāng)且均勻的豆粕可減小飼料生產(chǎn)中粉碎的負(fù)荷，容易與其他配料混合均勻，提高飼料的生產(chǎn)效果。據(jù)李清曉報(bào)道，不同粉碎粒度豆粕的體內(nèi)養(yǎng)分消化率差異較顯著。
C、摻假鑒別 ①摻入棉籽粕的鑒別 取被檢大豆粕于30～50倍顯微鏡下觀察，如摻入棉籽餅可見樣品中散布細(xì)短絨棉纖維，可見卷曲、半透明、有光澤、白色；混有少量深褐色或黑色的棉籽外殼碎片，殼厚且有韌性，在碎片斷面有淺色和深褐色相交疊的色層。反之，沒有摻入棉籽粕。②摻入砂土的鑒別 取被檢大豆粕5g～10g于燒杯中，加入100ml*，攪拌后放置10min～20min，大豆粕漂浮在*表面，而砂土沉于底部。將沉淀部分灰化，以*（1：3）煮沸，如有不溶物即為砂土。
宜低的飼料配方中。如肉雞、鴨、火雞、高產(chǎn)蛋雞、仔豬、生長豬及水產(chǎn)飼料中效果均佳。脫皮豆粕的蛋白質(zhì)效率比普通豆粕高，它與玉米混合配成的中等熱能飼料，飼養(yǎng)肉仔雞4周齡體重可達(dá)0.6kg以上。脫皮豆粕與普通豆粕飼料特性相似，唯脫皮豆粕的比重大于普通豆粕。在生產(chǎn)配合飼料時(shí)，脫皮豆粕易于處理，并節(jié)省儲(chǔ)藏空間，同時(shí)運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、包裝費(fèi)用減少。在畜禽飼料中正確合理地使用加工優(yōu)良的脫皮豆粕，可*的提高畜禽的生長速度和產(chǎn)量，并使單位產(chǎn)品的飼料成本下降，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。兩者蛋白質(zhì)水平不同，帶皮豆粕蛋白質(zhì)含量≥44.0％，去皮豆粕≥47.5%～49.0％。
B、水分含量是檢測(cè)豆粕的另一重要指標(biāo)，其檢測(cè)工作不容被忽視。當(dāng)豆粕中水分超過了允許值后，不僅營養(yǎng)價(jià)值降低而且還不便利于*貯存。但水分太低，豆粕焦碎易燃。出于經(jīng)濟(jì)利益的考慮，多數(shù)浸油廠所產(chǎn)豆粕水分偏高。這一問題在冬季更為突出。我國國標(biāo)規(guī)定豆粕水分含量應(yīng)≤13％。一方面，水分含量高不易于*儲(chǔ)存，易加速霉菌生長，引起霉變，霉變豆粕顏色加深，飼用價(jià)值降低，可能引起自燃；另一方面，水分含量增加稀釋了營養(yǎng)素的含量?；谝陨显?，飼料公司在檢查所進(jìn)豆粕原料時(shí)首先從外觀上看其是否霉變。
C、脲酶活性 脲酶活性是反應(yīng)豆粕原料加熱程度的一個(gè)重要指標(biāo)，如果忽視了它的檢測(cè)，就很難掌握豆粕原料的加熱程度，甚至把不適合加工飼料的原料投入生產(chǎn)。餅粕品質(zhì)常受加工溫度、儲(chǔ)藏時(shí)間和摻假等因素影響，單靠常規(guī)測(cè)定粗蛋白含量已無法真正反應(yīng)品質(zhì)優(yōu)劣。為此，近年來不少國外學(xué)者先后對(duì)這一問題進(jìn)行了探討，他們針對(duì)其加熱處理的程度是否足夠，并應(yīng)確定是否已將存在于原料中的生長抑制因子*破壞，或證明如有過度熱處理時(shí)其情形是否太嚴(yán)重，以致其中的蛋白遭到破壞等方面，提出了以脲酶活性（UA）確定餅粕品質(zhì)。由于豆餅(粕)中尿素酶活性的大小與抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的含量具有高度的相關(guān)性，所以尿素酶活性的大小是衡量豆餅(粕)中抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)多少的準(zhǔn)確指標(biāo)，其活性大，說明抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)含量大，其活性小，說明抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)含量小，其活性過低，說明不僅抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)滅活，氨基酸也遭到破壞。故尿素酶活性在合理范圍內(nèi)，豆餅(粕)中抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被破壞，有效氨基酸也不失活性，豆餅(粕)營養(yǎng)價(jià)值z(mì)ui高。
快速測(cè)定大豆餅粕飼用價(jià)值的方法如下。
①試劑配置：將1.2g*磺酞溶解于30ｍl0.2mol/l氫氧化鈉溶液中，用蒸餾水稀釋至30ｍl，加入90g尿素再用蒸餾水稀釋至2000ｍl，加入14ｍl1.0mol/l硫酸或70ｍl0.2mol/l硫酸溶液，用蒸餾水稀釋至zui終體積3000ｍl，此試劑應(yīng)呈明亮的琥珀色。
②測(cè)定步驟及結(jié)果判定：于150ml燒杯中倒入少量上述試劑，注意溶液應(yīng)呈明亮的琥珀色，若呈桔紅色應(yīng)滴入稀硫酸并攪拌之，直至溶液呈琥珀色。１湯匙粉碎好的豆餅(粕)粉，放入培養(yǎng)皿中，在樣品上加入2湯匙試劑，旋轉(zhuǎn)攪拌，若仍有干豆餅(粕)粉斑點(diǎn)，可稍添試劑，直至豆餅(粕)浸濕，然后放置5min觀察結(jié)果并做出判斷。若沒有任何紅點(diǎn)出現(xiàn)，則再放置5min，若仍無紅點(diǎn)出現(xiàn)，說明豆餅(粕)過熟(加工過度)。有少數(shù)紅點(diǎn)，表示尿素酶活性較小，豆餅(粕)可用，豆餅(粕)表面約有25%為紅點(diǎn)覆蓋，表示尿素酶活性較小，豆餅(粕)可用。豆餅(粕)表面約有50%為紅點(diǎn)覆蓋，表示有尿素酶活性，可酌情處理；豆餅(粕)表面有70%～為紅色覆蓋，表示尿素酶活性很高，不宜作飼料。此法簡便、快捷，需要儀器設(shè)備簡單，建議在飼料企業(yè)和廣大養(yǎng)殖戶開展這一檢測(cè)工作。
D、其它指標(biāo)纖維指標(biāo)：該指標(biāo)對(duì)反芻類動(dòng)物的營養(yǎng)素合成能夠起到一定作用，但對(duì)其他非反芻類動(dòng)物的營養(yǎng)合成幾乎沒有任何價(jià)值。能量指標(biāo)：該指標(biāo)反映了單位飼料能提供給動(dòng)物的能量，換句話說，就是如何以盡可能少的飼料達(dá)到相同的喂養(yǎng)效果。氨基酸：豆粕中富含多種氨基酸，能夠充分滿足不同牲畜和家禽對(duì)不同營養(yǎng)的需要。從氨基酸組成和消化率角度來看，豆粕是*秀的種植性蛋白原料。豆粕中還含有一組碳水化合物――低聚糖，盡管由于缺乏分裂成可吸收糖的*物質(zhì)，使低聚糖不能直接為牲畜吸收，但是它的存在可以加速牲畜新陳代謝水平。
討論當(dāng)前，我國飼料公司在豆粕原料檢測(cè)方面還存在一些弊端，今后各飼料企業(yè)需重視豆粕原料的質(zhì)量檢測(cè)，引進(jìn)國內(nèi)外*技術(shù)，例如近紅外光譜分析技術(shù)，米德水分儀完善檢測(cè)方法以確保高質(zhì)量的豆粕原料投入生產(chǎn)。
