水產(chǎn)品中硫化氫快速檢測試劑說明書
【試劑名稱】 水產(chǎn)品中硫化氫快速檢測試劑
【試劑用途】 檢測水產(chǎn)品中硫化氫。
【規(guī) 格】 100次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包 裝】 檢測液A 1瓶,60ml樣品杯1個,吸管1包。
【適用范圍】 適用于各種鮮(凍)肉類。
水產(chǎn)品中硫化氫快速檢測試劑說明書
【原 理】 硫化氫是反應水產(chǎn)品新鮮度的一個指標,本試驗采用檢測試劑與硫化氫反應,形成褐色物質(zhì),來檢驗水產(chǎn)品的新鮮度。
【操作步驟】
- 取樣品剪成黃豆粒大小裝入樣品杯中,占瓶容積的1/3,并盡量使其平鋪于杯底。
- 將檢測液A浸濕濾紙條懸于瓶內(nèi),接近肉塊但不觸及。將蓋子蓋上,經(jīng)過15分鐘,取下濾紙,觀察其顏色變色。
【結(jié)果判斷】
新鮮魚 | 無變化 |
次鮮魚 | 濾紙邊緣,呈現(xiàn)微褐色或褐色斑 |
腐魚 | 全呈褐色 |
【注意事項】
- 檢測管沖洗、晾干后可重復使用。
- 本方法用于現(xiàn)場快速檢測,對于測定結(jié)果不符合國家標準規(guī)定值或標簽標示值的樣品應重復三次測定,對于測定結(jié)果與符合標準或標示量相差不多的以及結(jié)果為陽性的樣品應慎重處置,建議送樣品至實驗室或法定檢測機構(gòu)做精確定量。