食品工業(yè)是一個(gè)非常重要的行業(yè)，而顏色是食品工業(yè)中令人感興趣的主要表現(xiàn)性質(zhì)。微型光纖光譜儀對于食品工業(yè)來說非常重要，研究人員可以通過這款設(shè)備來確定食品的具體參數(shù)信息。
在市場上，顧客很少通過品嘗食品來檢驗(yàn)食品的優(yōu)劣，然而可以用眼睛，通過外觀來辨別食品的質(zhì)量。我們可以通過判斷食物的顏色來確定食物的健康水平，人眼的判斷又是不太準(zhǔn)確，我們可以借助科學(xué)儀器來提高檢測的精度。光纖光譜儀就是可以測量顏色的工具。研究人員可以通過安裝在電腦中的測量軟件直接在電腦屏幕上分析食品顏色的詳細(xì)信息，來提高研究的效率。
至今為止，微型光譜儀的測量技術(shù)已經(jīng)發(fā)展的非常成熟，科研人員利用它來測量顆粒產(chǎn)品如青豆，草莓等食品。如今的測量儀器還多是用來測量一些半透明的食物，這些半透明食品的色度值很大程度取決于用于測量它們的儀器的口徑。隨著人類生活水平的提高，消費(fèi)者對食品外觀要求日趨嚴(yán)格，我們必須要提高設(shè)備對顏色測量的技術(shù)，以滿足人類的需求。
