蔬菜保鮮打冷機(jī),蔬菜真空預(yù)冷機(jī)
大昌真空預(yù)冷機(jī) 果蔬表面含有大量的水分,由于其溫度較高因而其水蒸氣壓力也發(fā)生了 變化。在大氣壓力下水分蒸發(fā)比較緩慢,在真空狀態(tài)下由于阻力減少蒸發(fā)速度加快,因此果蔬冷卻速度快。果蔬初溫為35℃降至3℃時(shí)約需20min;在真空槽內(nèi)由于各 點(diǎn)壓力均勻,所以果蔬預(yù)冷均勻;冷卻能力大,包括裝卸時(shí)間每小時(shí)可 以運(yùn)行兩次;預(yù)冷清潔衛(wèi)生,無(wú)交叉污染。 蔬菜保鮮打冷機(jī),蔬菜真空預(yù)冷機(jī) 與未預(yù)冷的果蔬相比,更適用于遠(yuǎn)距離的外貿(mào)出口和目前國(guó)內(nèi)城市興起 的超市潔凈菜、無(wú)污染無(wú)公害蔬菜、山野菜、鮮花及食用菌等的保鮮處理,具有廣闊的前景。 實(shí)際應(yīng)用中證明,經(jīng)真空預(yù)冷的蔬菜,表面干爽.新鮮碧綠,與直接進(jìn)入冷間緩 慢吹風(fēng)降溫的蔬菜相比有明顯的區(qū)別. 生菜在普通環(huán)境中的貨架期為3-5天,真空冷卻后貯藏在1℃環(huán)境中,貨架期可延 長(zhǎng)到14天??梢匝娱L(zhǎng)鮮切花的插瓶期 去除澀味 對(duì)體/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等葉菜類蔬菜特別適合采用真 空預(yù)冷方法. 大昌真空預(yù)冷機(jī)主要特點(diǎn): ; 低腐爛率; 除; 動(dòng)進(jìn)料。 格高,有利 于銷售。 空冷卻時(shí), 其冷卻速度與不包裝的產(chǎn)品幾乎無(wú)差別,在生產(chǎn)中極為方便。 的生產(chǎn)工藝制造,具有很高的可靠性。從PLC的機(jī)外電路來(lái)說(shuō),使用 PLC構(gòu)成控制系統(tǒng),和同等規(guī)模的繼電接觸器系統(tǒng)相比,電氣接線及開 關(guān)接點(diǎn)已減少到數(shù)百甚至數(shù)千分之一,故障也就大大降低。此外,PLC 帶有硬件故障自我檢測(cè)功能,出現(xiàn)故障時(shí)將給管理者和工程維修人員及時(shí)發(fā)出警報(bào)信息,確保系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 |